Garlic Roasted Chicken es una receta con sabor! El adobo de ajo y cebolla le da a esta receta de pollo un sabor increíble. El toque de vinagre y jugo de lima hace que el pollo sea tan tierno que prácticamente se desprende del hueso.
Lo que necesitarás
- 3 libras de cuartos de pierna de pollo
- 4 cucharadas
- jugo de lima
- Para el adobo:
- 2 cebollas medianas (peladas, descuartizadas)
- 8 a 10 dientes
- ajo (pelado, hecho en una pasta con 1 cucharadita de sal)
- 1/2 taza de agua (o vino blanco)
- 1/4 taza de aceite de oliva
Como hacerlo
- En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle la cebolla, la mitad de la pasta de ajo, el agua (o el vino), el aceite de oliva y el vinagre.
- Vierta el adobo sobre el pollo y refrigere por no menos de 1 hora (no más de 24 horas). Cuanto más tiempo adobe, más fuerte es el sabor.
- Después del tiempo de marinado, drene el adobo del pollo y séquelo.
- Precalentar el horno a 350 F.
- Frote el pollo con el resto de la pasta de ajo, jugo de lima, adobo y pimienta.
- Coloque el pollo en una fuente para hornear con la piel hacia arriba.
- Asar durante 1 hora, hasta que los jugos salgan limpios.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 638 |
| Grasa total | 39 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 19 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodio | 180 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 60 g |