La piña al horno es un acompañamiento antiguo que es maravilloso para servir con jamón , especialmente en Navidad. Dos tipos de piña se cuecen al horno con jugo de limón y huevos, y luego se cubre con un curruca de nuez cursi que agrega crujiente y más sabor.
Esta receta es una especie de combinación de ensalada y guarnición. La mezcla de piña dulce y agria se complementa con la parte cursi, crujiente y quebradiza. Pero aquí hay una advertencia: ¡la parte de la piña se pone realmente caliente! Los azúcares en la piña y el azúcar se caramelizan mientras la cazuela se hornea. Deje que se enfríe durante 10 a 20 minutos antes de comer.
Disfruta de esta maravillosa receta para tu cena de Navidad.
Lo que necesitarás
- 1 (20 onzas) puede tomar trozos de piña, escurridos, reservando 1/4 de taza de jugo
- 1 (20 onzas) puede aplastar la piña, escurrida
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina
- 1/3 taza de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3/4 taza de harina
- 1/4 taza de azúcar moreno envasado
- 1 taza de queso suizo o cheddar rallado
- 1/2 taza de nueces picadas
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
Como hacerlo
Precalentar el horno a 375 ° F.
Combine los trocitos de piña, el jugo reservado de 1/4 taza y la piña triturada en una cazuela de 1-1 / 2 cuartos. Agregue los huevos, 3 cucharadas de harina, azúcar y jugo de limón y mezcle bien.
Hornea por 30 minutos.
Mientras tanto, en un tazón mediano, combine 3/4 de taza de harina, azúcar moreno, queso y nueces. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que se formen piezas grandes; No haga sobre mezcla.
Retire la cazuela del horno y cubra con la mezcla de queso desmenuzable.
Hornee durante otros 25 a 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté burbujeante. Deje enfriar de 10 a 15 minutos, luego sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 398 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Sodio | 461 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 10 g |