Este Apple Peach Pie es una fabulosa combinación de sabores y texturas. El jugo producido durante la cocción es como un néctar dulce salvaje. Esta receta es una variación del ganador del primer lugar en "Pie en la plaza", un concurso local de panadería que juzgué hace unos años. Use la masa de tarta de refrigerador para obtener mejores resultados. Pero también puedes usar una corteza refrigerada comprada o hacer mi Hot Water Pastry.
Cuando compre melocotones para hornear, asegúrese de que estén firmes, pero ceda ligeramente a la presión de sus dedos. No desea utilizar melocotones que estén demasiado maduros, porque se disolverán en este pastel. Las manzanas Granny Smith están disponibles durante todo el año y suelen ser la madurez perfecta para hornear.
La última vez que hice esto usé melocotones blancos, que hacen que las frutas se mezclen. Entonces, cuando alguien muerde, ¡reciben una dulce sorpresa!
Lo que necesitarás
- 2 receta de corteza de pastel de corteza
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de tapioca
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 5 manzanas Granny Smith, peladas y en rodajas
- 1 durazno, pelado y rebanado, o 1/2 taza de duraznos congelados
- 1/2 taza de hojuelas de maíz trituradas
- 2 cucharadas de limón seco Jell-O
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar lijado
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 400 ° F. Línea 9 "sartén con una corteza de corteza de pastel refrigerado.
2. En un tazón grande, combine el azúcar, la tapioca, la canela, la manzana y las rodajas de melocotón y mezcle suavemente para cubrir la fruta.
3. Espolvoree los copos de maíz en el fondo de la corteza del pastel y llénelos con la mezcla de manzana y melocotón. Espolvoree la fruta con la gelatina de limón seca y salpique con pequeños trozos de mantequilla.
4. Agregue la corteza superior y la flauta.
Corta las ranuras decorativas en la parte superior de la corteza y espolvorea con azúcar en polvo.
5. Hornee a 400 ° F por 10 minutos, baje la temperatura del horno a 350 ° F y hornee por otros 45-50 minutos, hasta que los jugos burbujeen y la masa esté dorada.
6. Deje que la tarta se enfríe en una rejilla de alambre durante al menos una hora antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 252 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodio | 105 mg |
| Hidratos de carbono | 50 gramos |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |