La sopa de crema de papa es el ingrediente secreto en esta receta. Puede burlarse de este ingrediente, pero agrega un maravilloso sabor rico en carne y una deliciosa textura cremosa al plato. Puede sustituir la sopa de papa con crema de champiñones o incluso un envase de 10 onzas de salsa Alfredo si lo desea.
Las chuletas de cerdo de corte central también se llaman chuletas de cerdo de Nueva York o "corte de América"; son sin hueso y carnosos. Las chuletas deben tener un grosor aproximado de 1-1 / 4 ". Dorarlas antes de hornear aumentará el sabor y hará que las chuletas se vean especialmente apetitosas. Podría usar chuletas de lomo sin hueso o cualquier otro corte de chuleta que prefiera.
Puede sustituir otras verduras por las que se solicitan en esta receta. Solo asegúrate de que sean bastante robustos; el espárrago, por ejemplo, no sería una buena opción porque se cocina rápidamente. Puede usar habas, zanahorias en rodajas o floretes de brócoli.
Lo que necesitarás
- 4 chuletas de cerdo de corte central
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 2 tazas de rodajas de zanahoria cortadas en juliana
- Paquete de 1 (8-onzas) champiñones enteros
- 8 pequeñas papas rojas, cortadas en trozos
- 1 (10-onzas) de crema de crema de papa
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 cucharadita de hojas de mejorana seca
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Espolvoree las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
3. Caliente el aceite en una sartén pesada a fuego medio y las chuletas de cerdo marrones en ambos lados, aproximadamente 5 minutos en total.
4. Retire la carne de cerdo de la sartén y colóquela en una fuente para horno de 13 "x 9".
5. Agregue el caldo de pollo a la sartén y deje hervir, revolviendo para eliminar los goteos de la sartén. Retire la sartén del fuego.
6. Arregle las verduras alrededor de la carne en la sartén.
7. Agregue la sopa y la crema agria a la sartén con el caldo de pollo y los jugos de la sartén y mezcle bien.
8. Vierta sobre el cerdo y las verduras en la sartén.
9. Cubra con papel de aluminio y hornee por 30 minutos, luego destape y hornee por 20-25 minutos más hasta que el cerdo esté cocido y las verduras estén blandas. Sirve con la salsa en la sartén.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 930 |
| Grasa total | 61 g |
| Grasa saturada | 27 g |
| Grasa no saturada | 23 g |
| Colesterol | 260 mg |
| Sodio | 549 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 64 g |