Pechuga de pollo a la parrilla con soja y sake

El sake no solo es divertido de beber, sino que funciona muy bien en un adobo. El sabor del sake no dominará al pollo, pero mejorará el sabor y ayudará a que la salsa de soja y el jengibre lleguen a la carne. Esta es una comida preparada perfecta que se puede combinar y almacenar en un congelador durante un mes. Simplemente descongela y parrilla.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Retire el exceso de grasa de las pechugas de pollo. Coloque uno a la vez en una tabla de cortar forrada con una pieza larga con envoltura de plástico. Cubra el pecho con la pieza de plástico sobrante. Usando una cocina o un mazo de rodillo, aplaste el pollo hasta un grosor uniforme de 1/2 pulgada de grosor. Repita el proceso con cada seno. Una vez aplastado, coloque en una bolsa de plástico con cierre hermético. Use dos bolsas si es necesario.
  2. Combina sake, aceite de sésamo, jengibre, ajo, agua y salsa de soja en un tazón pequeño.
  1. Vierta la mezcla sobre el pollo, asegurándose de que esté bien cubierto. Selle la bolsa y refrigere por 2-4 horas.
  2. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
  3. Retire el pollo de la bolsa, reservando el adobo. Coloque el pollo en un plato limpio. Coloque el adobo reservado en una olla y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos y retírelo del fuego.
  4. Coloque el pollo en la parrilla y hilvane generosamente con adobo reservado, y cocine durante 5-7 minutos.
  5. Dé vuelta al pollo, hilvane y deje cocer durante otros 6-8 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165 grados F. Deseche el adobo restante.
  6. Una vez cocinado, retire los senos de la parrilla y colóquelos en un plato y sirva.
  7. Si se hace antes de tiempo, siga las instrucciones de preparación de pollo y adobo. Coloque los senos en una bolsa sellada al vacío y guárdelos en el congelador por hasta 1 mes o más. Para cocinar, simplemente descongele el paquete y la parrilla según las instrucciones.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 409
Grasa total 21 g
Grasa saturada 5 g
Grasa no saturada 8 g
Colesterol 105 mg
Sodio 1,046 mg
Hidratos de carbono 13 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 37 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).