Herb Roasted Turkey Breast es una receta fácil para Acción de Gracias o en cualquier momento. Me gusta asar una pechuga de pavo y un pavo entero, así que tengo muchas sobras. Parece que nunca hay suficiente pechuga de pavo para todos; esta receta resuelve ese problema, especialmente si a tu familia le gusta la carne blanca.
Es muy fácil asar un pavo; solo tiene que acordarse de verificar la temperatura al final del tiempo de cocción. Todas las aves de corral deben alcanzar 165 * F, como se prueba con un termómetro de carne, por razones de seguridad alimentaria.
Disfruta de esta receta fácil para Acción de Gracias. O hazlo en cualquier otra época del año; las sobras son fabulosas!
Lo que necesitarás
- 1 con hueso, piel en pechuga de pavo (4 a 6 libras)
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/3 taza de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 taza de caldo de pollo
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 325 ° F. Coloque la pechuga de pavo en una sartén grande. Afloja suavemente la piel de pavo de la carne.
- En un procesador de alimentos, combine el perejil, la albahaca, el tomillo, la mantequilla, la sal y la pimienta; procesar hasta que se forme un engrudo. Frote la mayor parte de esta pasta debajo de la piel; alisa la piel sobre la pechuga de pavo. Frota el resto de la pasta sobre la piel.
- Vierta el caldo de pollo en la sartén. Ase el pavo, sin tapar, durante aproximadamente 30 minutos por libra, o 2 a 2-1 / 2 horas para un pecho de 4 a 6 libras, o hasta que un termómetro de carne registre 165 ° F.
- Cubra y deje que Herb Roasted Turkey Breast repose por 10 minutos para que los jugos puedan redistribuirse, luego esculpe el pavo para servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 460 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 207 mg |
| Sodio | 2,114 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 55 g |