Masa de pizza sin amasar

¡Después de probar esta receta, nunca puede hacer masa de pizza de otra manera! Los ingredientes simplemente se agitan juntos, se dejan durante la noche para subir, y eso es todo, estás listo para hacer pizza. Esta es la receta perfecta para el primer temporizador.

Lo que necesitarás

• 1 1/2 taza de agua (tibia)
• 1/4 cucharadita
• Levadura activa seca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de azúcar
• 1 1/4 cucharaditas de sal
• 4 tazas / 18 onzas de harina para todo uso (más más según sea necesario)

Como hacerlo

1. Agregue el agua, la levadura, el aceite de oliva, el azúcar, la sal y la harina en un tazón. Usando una cuchara de madera pesada, revuelva para formar una masa húmeda y muy pegajosa. No intente amasar con las manos, ya que es demasiado pegajoso para manejar. La mezcla parecerá seca al principio, pero a medida que continúe revolviendo, toda la harina será absorbida y se separará de los bordes del recipiente. Agregue más harina si es necesario para formar una bola de masa muy espesa y muy pegajosa. Una vez mezclado, cubra el recipiente con una toalla y déjelo a temperatura ambiente durante 12 a 16 horas.

1. Harina una superficie de trabajo muy bien; usando una espátula raspe la masa pegajosa y burbujeante sobre la harina. Harina tus manos y palmaditas para aplanar. Cortar la masa en 2 piezas y con abundante harina para manipular, amasar cada porción durante varios minutos para formar 2 bolas lisas y elásticas de masa. Deje reposar sobre una tabla enharinada cubierta durante 30 minutos. ¡Su masa de pizza está lista para usar! Esta masa es aún mejor si se mantiene refrigerada durante la noche, pero deje que alcance la temperatura ambiente antes de dar forma a las pizzas.
2. Esta masa de pizza funciona igual de bien para las recetas de pizza de masa fina o corteza gruesa.

NOTA: Como con todas las recetas de masa, la cantidad de harina variará dependiendo del clima, la marca de harina, etc. Usa tanta harina como necesites para manejar la masa, pero ten en cuenta que cuanto más pegajosa sea la masa, mejor será el textura de la corteza de su pizza será.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	143
Grasa total	6 g
Grasa saturada	1 g
Grasa no saturada	3 g
Colesterol	0 mg
Sodio	632 mg
Hidratos de carbono	20 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	3 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).