Marinado a la parrilla filete de flanco con una patada

Este delicioso filete de flanco a la parrilla obtiene su sabor dulce y picante de un largo adobo en "jugo" de jalapeño (la mezcla de vinagre de jalapeños enlatados), aceite de oliva y una buena mezcla de condimentos. Este bistec es excelente servido con salsa de chimichurri .

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Abra la lata de pimientos jalapeños y drene el líquido en un tazón. Reservar chiles jalapeños para otro uso.
  2. Bate la salsa de soya, el azúcar moreno, el aceite de oliva, el comino y el ají en el líquido de jalapeño.
  3. Pele y corte el ajo en rodajas finas. Haga pequeños cortes en el filete de flanco con un cuchillo afilado y coloque pedazos de ajo en los espacios. Coloque el filete de flanco en un plato poco profundo y vierta el adobo sobre el bistec. Marinar el bistec durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche.
  1. Precalienta la parrilla. Retire el bistec del adobo y espolvoree ambos lados generosamente con sal y pimienta.
  2. Cocine la carne a fuego alto, volteándola una vez, alrededor de 5-6 minutos en cada lado, o hasta que esté cocido.
  3. Retire el filete de la parrilla, cubra con papel de aluminio y déjelo reposar por 10 minutos. Cortar el filete muy delgado a través del grano, y servir con salsa de chimichurri .
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 551
Grasa total 31 g
Grasa saturada 8 g
Grasa no saturada 18 g
Colesterol 119 mg
Sodio 472 mg
Hidratos de carbono 23 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 45 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).