Langosta de roca a la parrilla

Sirva estas colas de langosta con mantequilla estirada y limón fresco, o para un delicioso giro, se puede agregar ajo tostado a la mantequilla.

Lo que necesitarás

• 2 colas de langosta de roca de 10 onzas (280 g), descongeladas
• 1/2 taza (120 ml) de aceite de oliva
• 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
• 1 cucharadita (5 ml) de pimentón
• 1 cucharadita (5 ml) de sal
• 1 cucharadita (5 mL) de pimienta blanca
• 1 cucharadita (5 ml) de ajo en polvo

Como hacerlo

1. Separe las colas de roca longitudinalmente con un cuchillo grande.
2. Mezcle el aderezo con aceite y jugo de limón.
3. Cepille el lado de la carne de la cola con adobo.
4. Precaliente la parrilla y coloque las colas de pescado con la carne hacia abajo y a la parrilla de cinco a seis minutos hasta que estén bien marcadas.
5. Voltee la langosta y cocine por otros seis minutos, cepillando a menudo con el adobo restante.
6. La langosta se hace cuando es opaca y firme al tacto.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	744
Grasa total	57 g
Grasa saturada	8 g
Grasa no saturada	40 g
Colesterol	414 mg
Sodio	2,544 mg
Hidratos de carbono	3 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	54 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).