Esta receta es tan fabulosa que es difícil dejar de comerla. Esta es la verdadera comida de confort. Para una receta más fácil que solo utiliza dos ollas, consulte Easier Indulgent Mac and Cheese. La combinación de cinco quesos, crema espesa, cebolla, ajo y pasta tierna cocida es simplemente maravillosa. La adición de migas de pan mezcladas con mantequilla en la parte superior agrega la cobertura crujiente final perfecta. Te encantará cada bocado.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2-1 / 2 tazas de crema espesa
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 libra rotelle, gemelli o rotini
- pastas
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 1-1 / 2 tazas de queso cheddar afilado rallado
- 1-1 / 2 tazas de queso Gouda rallado
- 1 taza de queso Gruyere rallado
- 1/2 taza de queso brie cortado en cubitos, sin corteza
- sal y pimienta para probar
- 1 taza de migas de pan fresco
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Como hacerlo
Precalienta el horno a 400 ° F y un plato para hornear de 13 "x 9". Traiga una olla grande de agua a hervir para la pasta.
Ponga a hervir el caldo de pollo en una olla mediana y reduzca a 3/4 taza a fuego alto. Ponga a hervir la crema en otra cacerola grande y pesada y reduzca a 1-1 / 2 tazas. Ambos procesos deberían tomar alrededor de 10 minutos.
Derrita la mantequilla y el aceite de oliva en otra cacerola grande y pesada y cocine la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos y tiernos.
Cocine la pasta hasta que esté al dente y escurra.
Agregue la crema reducida y el caldo reducido a las cebollas, luego agregue los quesos de mostaza, queso cheddar, Gouda, gruyere y brie y mezcle hasta que se derrita y mezcle. Agregue los condimentos. Agregue la pasta y mezcle bien.
Cuchara en el plato para hornear preparado. En un tazón pequeño, mezcle las migas de pan, 3 cucharadas de mantequilla derretida y queso parmesano; espolvorea sobre la cazuela. Hornee de 20 a 30 minutos hasta que la parte superior marrones y la cazuela estén burbujeantes.