Esta receta simple y clásica para la cazuela de papas Hash Brown es perfecta para el brunch o una cena de última hora. Es muy simple de hacer, y es probable que tenga los ingredientes en su despensa, congelador y refrigerador.
Esta receta puede modificarse para satisfacer tus gustos. Use un sabor diferente de sopa; use diferentes verduras o un tipo diferente de queso. Sería delicioso con Havarti o queso suizo, o intente usar Colby, CoJack o provolone. Agregue un poco de ajo o un poco de calabacín picado o calabaza de verano amarilla, o agregue algunos espárragos cocidos o judías verdes. Las proporciones son fluidas también; puede agregar menos leche o más queso si le gusta que la cazuela tenga más cuerpo o más queso. Y puede usar papas picadas de hash brown o el tipo de cubos. De hecho, si le apetece hacer un poco más de trabajo, ¡puede triturar sus propias papas!
A menudo he hecho esta receta usando sobras de salchichas a la parrilla, o pequeñas salchichas de desayuno que he cocinado y drenado primero. También es delicioso con salchichas a granel cocidas o hamburguesas. O intente usar el jamón sobrante después de la cena de Navidad o Pascua.
Sirva esta receta con un poco de jugo de naranja frío, café caliente y una ensalada de fruta fresca y fresca para un desayuno o un brunch satisfactorio y fácil.
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- Paquete de 1 (26 onzas) de patatas fritas hash congeladas
- 1 (10 onzas) de crema de champiñones
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso cheddar rallado
- salsa picante
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 ° F. Rocíe una cacerola de 2 cuartos con aceite antiadherente en aerosol, o unte con mantequilla sin sal y guarde a un lado.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y la mantequilla, y sofría la cebolla y el pimiento verde durante 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue las papas congeladas hash brown y la sopa condensada de champiñones. Agregue la leche y el queso. Agregue la salsa picante al gusto. Cocine y revuelva durante 5 minutos o hasta que la mezcla empiece a burbujear.
Vierta en la cacerola preparada, espolvoree con el queso parmesano y hornee por 50-60 minutos o hasta que la cacerola burbujee y luz dorada en la parte superior.
Puedes preparar este plato antes de tiempo. Simplemente agregue las papas, la sopa, la leche, el queso y la salsa picante a la sartén, pero no la cocine. Simplemente vierta en la cazuela y espolvoree con el queso parmesano, luego cubra y refrigere durante 24 horas antes de hornear. Aumente el tiempo de cocción entre 10 y 15 minutos si se refrigera primero.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 713 |
| Grasa total | 37 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 15 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sodio | 790 mg |
| Hidratos de carbono | 73 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 22 g |