Esto es guacamole, con un buen toque de salsa de Sriracha, que a mis hijos les ENCANTAN, y usan prácticamente cualquier cosa que quieran agregar un poco de picante.
Lo que necesitarás
- 2 aguacates maduros de California
- 1/3 taza de cebolla roja (picada)
- 8 tomates cherry o de uva (aproximadamente picados, aproximadamente 1/2 taza)
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- ½ a 1 cucharadita de salsa Sriracha (o al gusto)
- 1 bolsa de totopos para servir
Como hacerlo
- Corta los aguacates por la mitad, quita los hoyos, y usa un cuchillo para cortar el aguacate en trozos directamente en la piel, cortando en un sentido y luego en forma de cuadrícula. Use una cuchara para sacar toda la carne en un tazón mediano.
- Agregue la cebolla, el tomate, la sal y la pimienta y use un tenedor o un triturador de papas (esto es muy divertido para los niños) para combinar los ingredientes y untar el aguacate, dejándolo tan grueso o mezclado como desee. Agregue el jugo de limón y Sriracha, luego pruebe y corrija los condimentos.
También echa un vistazo a 3 inmersiones de las mejores inmersiones y aplicaciones de todos los tiempos . ¡Las inmersiones son siempre un plato simple y divertido cuando se entretiene y se puede compartir!
De acuerdo con Avocado de California:
"Hay más en los aguacates frescos de California que un buen sabor. Aprender sobre los factores nutricionales del aguacate puede ayudarlo a inspirar a encontrar más formas de incorporar esta fruta premium en su dieta saludable.
Dietary Guidelines for Americans, 2010 recomienda que los estadounidenses aumenten su ingesta de fibra dietética y afirma que la fibra dietética que se produce de forma natural en los alimentos puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes tipo 2, además de ayudar a proporcionar una sensación de plenitud y promover la relajación saludable. Una quinta parte de un aguacate medio de California (1 onza) proporciona el 8% del valor diario de fibra, mientras que la mitad de un aguacate medio de California proporciona el 20% del valor diario de fibra.
Los aguacates pueden actuar como un "refuerzo de nutrientes" al permitir que el cuerpo absorba más nutrientes liposolubles, como las vitaminas A, D, E y K, en los alimentos que se consumen con la fruta.
Según la American Heart Association, las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, cuando se consumen con moderación y se comen en lugar de grasas saturadas o trans, pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre y disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca. Los aguacates son una de las pocas frutas (sí, en realidad son una fruta) que proporcionan grasas "buenas" (0.5 g de Poly y 3 g de Mono por porción de 1 onza). Según David Heber, MD, director del Centro de Nutrición Humana de la Universidad de California, Los Ángeles, "aumentar la ingesta de frutas y verduras puede reducir la enfermedad cardíaca al proporcionar nutrientes y fitonutrientes saludables para el corazón como la grasa monoinsaturada y la luteína en aguacates.
En comparación con otras frutas comúnmente consumidas, los aguacates de California ocupan el primer lugar en luteína, que actúa como antioxidante y betasitosterol, lo que puede bloquear la absorción del colesterol ".
Más del 75% de la grasa en el aguacate es insaturada (grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas), por lo que es un gran sustituto de los alimentos con alto contenido de grasas saturadas. Cuando se utilizan en lugar de otras grasas, los aguacates pueden formar parte del plan de alimentación DASH, que puede ayudarlo a controlar su presión arterial, y la textura cremosa de la fruta ayuda a que los platos sean deliciosos ".
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 508 |
| Grasa total | 25 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 837 mg |
| Hidratos de carbono | 63 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 11 g |