Las galletas de mantequilla de maní han sido una galleta favorita de la familia. Esta receta produce la clásica y masticable y deliciosa galleta de mantequilla de maní. Las galletas se presionan con un tenedor para hacer las crestas clásicas.
Para galletas suaves y masticables, quítelos cuando comiencen a dorarse en los bordes. ¡Sumérgelos en chocolate derretido!
Lo que necesitarás
- 1 barra (1/2 taza) de mantequilla o margarina, ablandada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno, lleno
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/4 tazas
- harina, 5 3/4 onzas
- 1/4 de cucharadita de sal
- aproximadamente 2 cucharadas de harina o azúcar granulada para mojar y presionar
Como hacerlo
Caliente el horno a 375 F.
Engrase las bandejas para hornear ligeramente o alinee con papel pergamino.
Bata los azúcares granulados y marrones con la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el huevo y luego agregar los ingredientes restantes.
Forme la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en las bandejas de hornear preparadas. Presione las bolas de masa hacia abajo con un tenedor mojado en harina para hacer crestas por el centro. Sumerja los dientes de la horquilla en harina o azúcar granulada antes de presionar cada galleta.
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que comiencen a dorarse alrededor de los bordes.
Rinde entre 2 1/2 y 3 docenas de galletas de mantequilla de maní.
Variaciones
- Use mantequilla de maní gruesa en las galletas o doble aproximadamente 1/2 taza de cacahuates picados en la mezcla justo antes de hornear.
- Galletas de huella digital de mantequilla de maní: enrolle las bolas de masa de galleta en azúcar y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino. Con su pulgar, presione una sangría en cada cookie. Hornea como se indica en la receta. Cuando las galletas se hayan enfriado, llene la hendidura con aproximadamente 1/2 cucharadita de mermelada o conserva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 448 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodio | 749 mg |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 11 g |