Esta receta clásica de salteado utiliza fideos instantáneos de ramen para una preparación rápida. No tiene que medir ninguno de los condimentos que generalmente se requieren en una receta de salteado, porque están todos incluidos en el paquete de condimentos.
La carne de res es más fácil de cortar finamente si está parcialmente congelada. Congele la carne durante 30 minutos antes de cortar y asegúrese de usar un cuchillo muy afilado.
Debido a que los fideos se cocinan directamente en la sartén, no es necesario hacer arroz o fideos para servir con este plato. Esta comida de un plato es buena por sí misma con muchas verduras, pero podrías agregar una ensalada verde o de frutas al menú.
Disfruta de esta receta fácil para los fideos asiáticos de carne de res y Ramen.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite
- 1 libra de carne
- solomillo superior , en rodajas finas
- 2 paquetes (3 onzas) de sabor oriental fideos instantáneos ramen
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de brócoli congelado y zanahorias, descongeladas y escurridas
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 2 tazas de caldo de carne o agua
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 2 tazas de vainas de guisantes de nieve
Como hacerlo
Deseche uno de los paquetes de aderezo de los fideos ramen y rompa los fideos en pedazos.
Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la carne de res en rodajas finas y cocine y revuelva durante 3 minutos o hasta que la carne esté dorada. Retire la carne y mezcle con 1/2 de un paquete de aderezo de los fideos. Dejar de lado.
Agregue la cebolla, el ajo y el brócoli y las zanahorias a la sartén y saltee hasta que estén casi cocidos, aproximadamente 7 minutos.
Agregue el pimiento rojo y saltee otros 2 minutos.
Agregue el caldo de carne o el agua, el jengibre molido, los fideos ramen rotos, el resto del paquete de aderezo y las vainas de guisante y revuelva. Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos, o hasta que los fideos y las verduras estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la carne de res a la sartén y revuelva para combinar. Revuelva freír durante 1 minuto más y sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 387 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 68 mg |
| Sodio | 851 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 31 g |