Esta excelente ensalada de plato está llena de verduras maravillosamente crujientes. ¡La mezcla de sopa de ramen es la adición de sabor perfecta y ni siquiera tienes que medir nada!
Las semillas y las nueces de sésamo tostadas agregan un maravilloso sabor y textura a esta ensalada crujiente. Y el paquete de sabor de uno de los paquetes de fideos Ramen agrega un sabor más maravilloso. Puede agregar o restar verduras como desee a esta receta sencilla. Use calabazas de verano en rodajas o calabacines, o agregue algunos guisantes congelados o champiñones rebanados.
Sirva esta ensalada como acompañamiento de bistec a la parrilla, pollo o salmón en el verano, o con pastel de carne o pollo asado en invierno.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 1/3 taza de almendras rebanadas
- 1 cabeza roja o repollo verde, rallado
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento naranja, en rodajas
- 1 taza de guisantes de nieve
- 6 cebollas verdes, en rodajas finas
- 2 paquetes (3 onzas)
- Fideos ramen
- 1/2 taza de aceite
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
Coloque las semillas de sésamo y las almendras en un plato apto para microondas y cocínelas en el microondas hasta que estén ligeramente tostadas y puede olerlas tostadas, de 2 a 3 minutos, revolviendo frecuentemente durante la cocción. Dejar de lado.
En un tazón grande, combine la col, los pimientos, los guisantes de nieve y las cebollas verdes. Aplastar los fideos ramen ligeramente y dejar de lado.
En un tazón mediano, combine el aceite, el agua, el vinagre, el azúcar y 1 paquete de condimentos de los paquetes de fideos Ramen.
Deseche el paquete de aderezo restante. Batir el aderezo con un batidor de alambre hasta que se combinen.
Justo antes de servir, mezcle los fideos triturados, almendras tostadas y semillas de sésamo con la mezcla de repollo. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 182 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 403 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 5 g |