Esta ensalada de gambas y pasta es la ensalada perfecta para un almuerzo o cena de verano . El aderezo es una mezcla de mayonesa ligeramente sazonada con un poco de mostaza marrón picante para darle sabor. Use una mayonesa baja en grasa en esta ensalada.
Use rotini, ruedas, cáscaras o codos en esta sabrosa ensalada de camarón. La ensalada debe refrigerarse durante unas horas antes de servirla, así que planifique prepararla más temprano en el día.
Esta ensalada de camarones y arroz es otra sabrosa opción.
Lo que necesitarás
- 16 onzas de pasta, como conchas, macarrones, ruedas, rotini, etc.
- 1 taza de mayonesa ligera
- 1 cucharadita
- sal sazonada
- 1/2 cucharadita de semilla de apio
- 1 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de mostaza picante marrón
- 3 costillas de apio, picadas
- 3 tomates grandes, cortados en cubitos
- 1 manojo de cebollas verdes, picadas
- 1 libra de camarón cocido
Como hacerlo
- Cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra la pasta en un colador y enjuague con agua fría. Dejar de lado.
- En un tazón grande, combine la mayonesa, los condimentos y la mostaza; bate para mezclar bien.
- Agregue el apio picado, los tomates cortados en cubitos y las cebollas verdes. Mezclar bien.
- Agregue los camarones cocidos y la pasta al tazón. Suavemente combine hasta que esté bien mezclado.
- Refrigere la ensalada por al menos una o dos horas antes de servir.
Variaciones
- Vuelva a colocar las cebollas verdes con aproximadamente 1/2 taza de cebollas rojas picadas o cebollas dulces.
- Agregue 1 cucharada de jugo de limón a la mezcla de mayonesa.
- Use una mostaza granulada en la ensalada o mostaza criolla.
- Doble el camarón para una ensalada más abundante.
- Agregue uno o dos huevos duros picados a la ensalada.
- Si lo desea, corte los camarones más grandes.
Sugerencias de expertos
- Nunca deje comida fuera del refrigerador o refrigerador por más de 2 horas. Si la temperatura es superior a 90 F (32.2 C), no más de 1 hora.
- La vena del camarón grande puede contener arena. Para develar el camarón, corte una rendija poco profunda por la curva exterior de un camarón pelado. Saque la vena oscura o raspe con el cuchillo y luego enjuague el camarón con agua fría.
- Los camarones deben cocinarse brevemente o serán duros y gomosos. Cocínelos hasta que el camarón comience a doblarse y la carne esté opaca.
Comentarios del lector
- "Hice esto para una comida compartida. Fue un éxito. A todos les encantó. Fue fantástico. Ahora lo hago para todas las funciones. Eliminé el tomate solo porque mis niñas no comen entonces. También eliminé la sal adicional. la sal era suficiente. Muy recomendable. A menudo me piden esta receta ". - FO
- "Disfruto añadiendo camarón cocido a una ensalada de macarrones común, pero esta receta realmente hace que la ensalada de macarrones con camarones sea especial. Mi esposa tenía dudas sobre los tomates, pero ahora es una creyente. He hecho esto varias veces y siempre es el primero Ensaladera vacía en una comida. [I] A veces sustituyo la mostaza criolla por el marrón picante, pero no son necesarios cambios ". - GH
- "Esta ensalada era muy buena. Solo busco una ensalada rápida y sabrosa para llevar a una comida en nuestro vecindario. Fue un gran éxito ... Definitivamente vamos a hacer esta ensalada otra vez. Mis hijos incluso se lo comieron todo. Ese es un ganador justo ahí." - Barrett
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 547 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 1.100 mg |
| Hidratos de carbono | 60 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 11 g |