Ensalada de aceitunas verdes

Este aderezo de ensalada de aceitunas verdes, espeso y rico, es ideal para verduras ligeramente amargas, como achicoria y escarola. Haz que la ensalada de invierno brille con un abundante polvo de queso parmesano rallado.

Este aderezo también puede servir como un rápido y delicioso baño libre de lácteos para crudités o para untar en galletas o tostadas para entremeses rápidos.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Si no están picados, ponles las aceitunas .
  2. Pique las aceitunas deshuesadas y el ajo en una pasta, tritúrelas en un mortero y hágalas en una licuadora.
  3. Batir o mezclar el aceite y el jugo de limón o vinagre. Añadir sal y pimienta al gusto. (También puedes hacer esto en una licuadora si quieres). Usa el vendaje inmediatamente o cúbrelo y relájate hasta por una semana.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 228
Grasa total 14 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 10 g
Colesterol 0 mg
Sodio 121 mg
Hidratos de carbono 23 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).