Ensalada crujiente de brócoli

Las pasas de uva, las semillas de girasol y un aderezo de mayonesa ligeramente azucarado hacen que esta ensalada de brócoli sea un plato delicioso para cualquier estación u ocasión. Los guisantes congelados (descongelados) hacen que esta versión sea un poco diferente de la clásica ensalada de brócoli. Agregan textura y sabor extra, pero puede dejarlos fuera o usar una combinación de guisantes y zanahoria. Adapte la ensalada para satisfacer sus gustos y conviértalo en su ensalada de brócoli.

Las nueces o las pacanas tostadas son una buena adición a la ensalada; reemplace las semillas de girasol con ellas si lo desea. Los arándanos secos o las cerezas secas picadas utilizadas en lugar de las pasas añadirán un sabor agridulce y frutado con una agradable dulzura.

Un lector comentó que fue un éxito con su familia, pero bastante dulce. Es posible que desee experimentar con solo 2 a 3 cucharadas de azúcar y agregar el sabor antes de agregar más. O hazlo con una cantidad equivalente de azúcar sustituto. Otra persona sugirió cocinar las cebollas con el tocino, una buena idea si a su familia no le gustan las cebollas crudas. Echa un vistazo a las variaciones para obtener más posibles sustituciones y adiciones.

Para obtener el mejor sabor, prepare la ensalada unas horas antes; refrigere para enfriar completamente antes de servir. Guarde la ensalada sobrante de brócoli en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 días.

La ensalada es un plato excelente para acompañar a una fiesta o una cena, y la receta se escala fácilmente para una multitud.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un tazón grande, combine los flósculos de brócoli, las pasas, las semillas de girasol, el tocino desmenuzado, la cebolla picada y los guisantes congelados descongelados; tirar para combinar.
  2. En un tazón aparte o una taza grande, bata la mayonesa, el vinagre y el azúcar.
  3. Agregue el aderezo a la ensalada y revuelva para mezclar bien; enfríe bien antes de servir.

Variaciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 333
Grasa total 27 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 6 g
Colesterol 14 mg
Sodio 243 mg
Hidratos de carbono 21 g
Fibra dietética 5 g
Proteína 6 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).