El queso blanco y el pollo hacen que estas enchiladas sean inolvidables mientras toma el primer bocado y prueba la salsa de chile verde picante y las tortillas de maíz masticables. Esta receta de enchiladas verdes es siempre un placer para el público y seguramente hará que su familia pida más.
Lo que necesitarás
- 12 tortillas de maíz
- 3 tazas de salsa de chile verde
- 1 1/2 tazas de queso blanco rallado (panela, jack, mozzarella, queso blanco)
- 1/4 taza de cubitos
- chiles verdes
- 1 1/2 tazas de pollo desmenuzado
- Aceite Tibio
- 1/4 taza de queso cotija, desmenuzado
Como hacerlo
- Mezcle el pollo, los chiles, el queso y 1 taza de salsa de chile.
- Sumerja una tortilla en el aceite para ablandar. O puede cepillar cada tortilla con aceite y hornear en un horno a 400 grados F durante 5 minutos para ablandarlos.
- Coloque una tortilla plana y rellene con aproximadamente 1/4 taza de relleno en el centro. Pase los bordes sobre el relleno para cerrarlo y luego coloque la tortilla con la costura hacia abajo en un molde para hornear de 9x13. Repita hasta que todas las tortillas estén llenas.
- Vierta la salsa restante en la parte superior. Espolvorear con el cotija. Hornee por 20 minutos a 300 F.