Corned Beef and Creamer Potatoes es una receta fabulosamente fácil para celebrar el Día de San Patricio. Este giro en el clásico Corned Beef and Cabbage es un agradable cambio de ritmo. ¡Y porque es una receta de cocción lenta, es muy fácil para ti!
La carne, las papas, las cebollas y el ajo se cocinan a la perfección en la olla de cocción lenta. Las patatas descremadas son pequeñas y blancas, con finas pieles. Se vuelven muy cremosos cuando se cocinan; ¡así es su nombre! Simplemente agregue guisantes, tal vez una ensalada verde bien mezclada con algunos tomates de uva, y un pan de soda irlandés casera para una comida completa y maravillosa.
Lo que necesitarás
- 2 libras de patatas desnatadas
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 5 libras de pechuga de carne en conserva con paquete de aderezo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de agua
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 3 cucharadas de vinagre
- 1/3 taza de mostaza y miel
Como hacerlo
Lave las papas suavemente; déjalos enteros Coloque en olla de cocción lenta de 5 cuartos con las cebollas y el ajo. Cubra las verduras con la carne en conserva y espolvoree con el paquete de aderezo de la carne en conserva. Vierta el caldo de pollo sobre todo.
En un recipiente pequeño apto para microondas, combine el agua, el azúcar moreno y el vinagre. Microondas a temperatura alta por 1 minuto o hasta que el azúcar se disuelva. Revuelva y vierta en la olla de cocción lenta.
Extiende la mostaza sobre la carne.
Cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas o hasta que la carne esté tierna.
Cortar la carne para servir; saque las verduras con una espumadera y sirva con la carne. Puedes guardar el líquido y congelarlo para el próximo año, o descartarlo. También es bueno usarlo en sopas, pero es un poco salado, así que usa tu propio juicio.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 897 |
| Grasa total | 37 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 17 g |
| Colesterol | 272 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 89 g |