La cerveza le agrega sabor a un abundante estofado de ternera o carne asada, y esta es una excelente versión.
Este guiso es uno que puedes preparar la noche anterior. Simplemente ponga todo en la olla de cocción lenta y refrigere durante la noche. Al día siguiente, enciéndalo a fuego alto durante una hora, luego déjelo en fuego lento y cocínelo por otras 7 a 9 horas.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 libras de carne de estofado de ternera magra, cortada en cubos de 1 pulgada
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 zanahorias, cortadas en rodajas de 1 pulgada
- 2 apios de costillas, cortados en rodajas de 1/2 pulgada
- 2 papas medianas, cortadas en cubos de 1 pulgada
- 1 taza de cerveza
- 1 taza
- caldo de carne , o use toda la cerveza
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas
- pasta de tomate
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/3 taza de harina para todo uso
Como hacerlo
- En la vajilla de la olla de cocción lenta, combine el estofado de ternera, cebolla, ajo, zanahorias, apio, papas, cerveza, caldo de carne, sal, pimienta, orégano y pasta de tomate.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas.
- Mezcle la mantequilla derretida con la harina; agregar al estofado Pruebe y ajuste los condimentos.
- Encienda la olla de cocción lenta y cocínela hasta que espese, de 15 a 20 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 695 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 12 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 185 mg |
| Sodio | 2,446 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 62 g |