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Utilice Ripe Lychee
Westend61 / Getty Images Litchis no continuará madurando una vez elegido. Los lichis que no están completamente maduros serán amargos. A medida que la fruta del litchi envejece, la piel externa se vuelve más dura, por lo tanto, tenga cuidado al cortarla.
Necesitará:
- Fruta madura del litchi (litchi).
- Cuchillo de sierra afilado.
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Rebanada
Francesco Perre / EyeEm / Getty Images Coloque el litchi con un lado plano que descansa sobre la tabla de cortar. Corta la piel dura exterior de lichi a lo largo de todo el camino hasta la semilla.
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Pelar
Ian O'Leary / Getty Images Con cuidado, retire la dura piel exterior junto con la membrana delgada interna para exponer la carne de litchi, luego deseche la piel.
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Separar
Dorling Kindersley / Getty Images Retire la carne de litchi de la semilla no comestible. Debe liberarse de la semilla con bastante facilidad utilizando un cuchillo o una uña. Descarta la semilla.
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Usar según sea necesario
Ottmar Diez / Getty Images La pulpa de litchi crudo se puede comer como en un refrigerio o en ensaladas de frutas, aderezos, ensaladas de pollo, licuados, etc. Los litchis cocidos se usan en salsas, jarabes y gelatinas.