¡La calabaza espagueti es una verdura tan divertida! Su carne de color amarillo limón se traga en largas hebras parecidas a espaguetis cuando se cocinan (¿qué tan bueno es eso?) Y lleva salsa como un pato. . . bueno, como una salsa de pato a pato!
Se puede hornear, pero ese método lleva mucho tiempo. La calabaza espagueti hecha en el microondas está lista en un abrir y cerrar de ojos. El único problema es que requiere mucho espacio. El método tradicional consiste en colocar las mitades boca abajo en un gran plato de microondas, y si tiene un horno de microondas pequeño, se ve obligado a cocinar solo la mitad a la vez si desea que el plato gire libremente.
Incluso si tiene un horno de microondas grande, puede encontrar que el método tradicional de agregar agua al plato y cubrirlo con envoltura de plástico presenta un problema diferente: el vapor súper caliente puede hacer que la envoltura plástica se derrita.
Pero incluso si la envoltura no se derrite, el vapor que escapa puede ser peligroso. (Y ni siquiera hablemos sobre el posible problema de liberación de sustancias químicas).
Este método resuelve ambos problemas. Te permite cocinar cualquier tamaño de calabaza de spaghetti en la mitad del espacio habitual y no requiere envoltura de plástico en absoluto. Esto es lo que haces:
Dificultad: Fácil
Tiempo requerido: Variable
Así es cómo:
- Corta la calabaza espagueti a lo largo (puedes quitar el tallo primero, pero no cortar los extremos).
- Raspe las semillas y las fibras con una cuchara grande. De nuevo, tenga cuidado de no romper los extremos.
- Tome una de las mitades y colóquela boca arriba en un plato de microondas bien ajustado (como una cacerola ovalada). Desea que sea lo más estable y lo más nivelada posible. Si no es así, corte una tira muy delgada de piel desde la parte inferior.
- Vierta 1/2 taza de agua en el hueco de la calabaza misma (no en el plato), luego coloque la otra mitad en la parte superior con el lado cortado hacia abajo.
- Con cuidado colóquelo en el microondas y cocínelo a máxima potencia. Una calabaza pequeña (menos de 1 1/2 lbs) tardará aproximadamente 10 minutos en cocinarse.
- Para probar la cocción, simplemente aprieta suavemente la mitad superior (¡usa una manopla para el horno!) Si es flexible, es probable que se haga. Retire con cuidado la mitad superior para ver si la carne se ha vuelto de un amarillo rico y semitranslúcido (en oposición a un blanco amarillento opaco)
- Escurra el agua restante (puede que no haya ninguna) y extraiga los hilos con un tenedor. Mezcle con mantequilla (¡y parmesano!) O su salsa favorita. Para un cambio de ritmo divertido y saludable, agréguelo a una sopa asiática en lugar de fideos.