El camarón a la parrilla con limón y ajo hace una comida fabulosa con un plato de arroz y una ensalada simple. Ensarte los camarones en brochetas o asarlos en una canasta para asar.
El marinado simple de limón y ajo saborea estos camarones perfectamente. Sirva con arroz y ensalada para una comida sin esfuerzo.
Lo que necesitarás
- 2 libras de camarones gigantes, limpios, conchas eliminadas, colas dejadas encendidas (instrucciones a continuación)
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 a 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 manojo de cebollas verdes, con algunas pulgadas de verde, en rodajas finas
- 1/4 taza de perejil picado
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharadita de sal
Como hacerlo
- En un recipiente no reactivo o una bolsa plástica de almacenamiento de alimentos, combine el aceite, el jugo de limón, las cebollas verdes en rodajas, el perejil, el ajo, la albahaca, la mostaza y la sal. Mezcle bien.
- Agregue los camarones limpios al bol o bolsa. Cubra el recipiente o selle la bolsa y refrigere durante aproximadamente 1 hora.
- Ase los camarones sobre las brasas durante unos 5 a 7 minutos, girando a la mitad del tiempo de cocción. El camarón será opaco y rosado cuando esté hecho.
Sirve de 4 a 6
Cómo limpiar el camarón
- Las conchas son generalmente fáciles de quitar a mano. Solo despega las piernas, quita las conchas del fondo y quítatelas. También puede usar tijeras para cortar las conchas. Dependiendo de la receta, es posible que desee eliminar la cola. La cola hace un buen "mango" si los sirve como aperitivo o a la parrilla.
- La vena es el tracto digestivo del camarón. No es dañino, pero no es atractivo y puede ser arenoso. Para quitarlo, corte una ranura poco profunda en la parte posterior del camarón. Usando la punta del cuchillo, saque la vena. Deberías poder sacarlo directamente. Si no, raspe con la punta del cuchillo.
- Enjuague los camarones limpios con agua fría.
- Deseche las conchas o úselas para hacer inventario . Si no tiene suficiente con qué preocuparse, congélelos en una bolsa de congelador y agregue más cuando tenga camarones.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 291 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 302 mg |
| Sodio | 818 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 37 g |