Estos buñuelos de fruta fácil se hacen con trozos de fruta fresca o bayas bañadas en una simple mezcla de buñuelos. Use rebanadas de plátano, melocotones o manzanas, o use bayas frescas.
Espolvoree buñuelos drenados calientes con azúcar en polvo o mezcle con azúcar de canela.
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Lo que necesitarás
- 1 taza de harina tamizada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos (separados)
- 1/2 taza de leche
- 1 cuarto de aceite vegetal (para freír)
- 4 tazas de plátano (trozos o rebanadas de melocotón, trozos de manzanas o bayas frescas de su elección)
- 1/2 azúcar en polvo (o azúcar de canela)
Como hacerlo
- Tamice la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
- En un tazón, combine las yemas de huevo, la leche y 1 cucharada de aceite de maíz; mezclar bien
- En un recipiente de metal o vidrio con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo en picos duros.
- Doble las claras de huevo batidas en la masa.
- Vierta aceite en una freidora o hervidor de agua profunda y caliente a 370 °.
- Ponga algunos de los trozos de plátano o de fruta en la masa; revuelva suavemente para cubrir.
- Con pinzas, tenedor o cuchara, baje los trozos de fruta machacados en aceite caliente y fría por 3 a 4 minutos. Trabaja en pequeños lotes.
- Drene en toallas de papel.
- Espolvoree buñuelos calientes con azúcar en polvo o revuelva en una mezcla de azúcar y canela.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 51 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 92 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |