Bacon y Butternut Squash Queso a la parrilla

¡Este tocino simple y decadente y calabaza asada a la parrilla es perfecto para el cambio de estaciones! Salteado de calabaza, tocino crujiente y gouda derretido se unen entre dos rebanadas de pan mantecosas tostadas para crear un sándwich dulce y salado que resalta los hermosos sabores del otoño.

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Lo que necesitarás

• Para la calabaza butternut:
• 1/2 cucharada de grasa de tocino
• 1/4 cebolla Vidalia, picada
• 1/2 taza de calabacín picado
• 1/2 cucharada de azúcar moreno
• sal y pimienta para probar
• Para The Sandwich:
• 1 taza de gouda rallado
• 3 piezas de tocino cocido, desmenuzado (grasa reservada para calabaza arriba)
• 2 cucharadas de calabacín salteado (receta arriba)
• 2 pastillas de mantequilla salada real
• 2 rebanadas de pan de masa fermentada

Como hacerlo

PARA LA SQUASH BUTTERNUT

1. Freír 3 pedazos de tocino en una sartén.
2. Deje la grasa de tocino en la sartén y cambie el fuego a medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que comiencen a caramelizarse.
3. Agregue la calabaza picada, el azúcar moreno, la sal y la pimienta y cierre la tapa. Deje cocer, revolviendo frecuentemente, hasta que estén tiernos. Dejar de lado.

PARA EL SANDWICH

1. Comience colocando la mitad del gouda rallado en una rebanada de pan de masa fermentada. A continuación, agregue la calabaza y luego desmenuce el tocino cocido sobre el queso.

1. Agregue el resto del gouda rallado y termine agregando la otra rebanada de pan restante en la parte superior. Mantequilla el exterior del emparedado y reserve.
2. Caliente una sartén de hierro fundido de tamaño mediano o una prensa de panini a fuego medio-bajo y agregue el sándwich con mantequilla. Deje que el sándwich se cocine por unos minutos en un lado hasta que la masa se vuelva dorada y el queso empiece a derretirse.
3. Una vez que esté listo un lado, voltee suavemente el sándwich y repita hasta que todo el queso se haya derretido y el otro lado esté tostado y crujiente como un lado.
4. Cuando el emparedado esté listo, retírelo del fuego y déjelo reposar durante unos minutos antes de servirlo.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	2242
Grasa total	219 g
Grasa saturada	141 g
Grasa no saturada	58 g
Colesterol	520 mg
Sodio	1,206 mg
Hidratos de carbono	60 g
Fibra dietética	12 g
Proteína	22 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).