Aunque se encuentra en un libro de cocina vietnamita, esta receta de alitas de pollo es en realidad un plato chino. La autora Diana My-tran dice: Cuando era secretaria, tenía un jefe chino (y mejor amigo) que me presentó este maravilloso aperitivo. Siempre fue un gran éxito en los almuerzos de la oficina.)
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Lo que necesitarás
- 15 alitas de pollo
- 1 cucharada de miel o jarabe
- 4 cucharadas de salsa hoisin
- 3 cucharadas de agua tibia
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cebollín (cebolla verde, cebolleta), finamente picado
- 1 rebanada de jengibre fresco, picado
Como hacerlo
1. Marinar las alitas de pollo durante 15 minutos en una mezcla de miel, salsa hoisin , agua, sal, pimienta, ajo, cebollín y jengibre.
2. Caliente el horno a 350 grados. Coloque las alitas de pollo en una bandeja para hornear y hornee durante 30 minutos, cepillando ocasionalmente con adobo.
3. Gire el horno para asar y ase las alitas de pollo cinco minutos más. Gire las alas cada dos minutos para evitar quemarse.
Para servir: Transfiera las alitas de pollo a un plato de servir y sirva caliente o a temperatura ambiente.
Reproducido con permiso de The Vietnamese Cookbook de Diana My-Tran.
Calificación del lector para alitas de pollo al horno Hoisin: 5 de 5 estrellas
Comentarios: "Muy auténtico y sabroso. Mi esposo es Asiático-Americano. Dijo que esto es exactamente como lo hace su hermana, excepto que ella saltaría ligeramente en lugar de hornear. Pero esto parece engordar menos ".
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 3061 |
| Grasa total | 176 g |
| Grasa saturada | 49 g |
| Grasa no saturada | 70 g |
| Colesterol | 1,046 mg |
| Sodio | 1,170 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 330 g |