En griego: μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο, pronunciado beef-TEK-yah meh pah-TAH-tes stoh FOOR-no.
La cerveza en la mezcla de albóndigas agrega un delicioso sabor a las hamburguesas que se cocinan en la parte superior de las papas en el horno para una fabulosa comida familiar de un plato. Es la receta perfecta de albóndigas griegas para probar y una que difiere de la conocida, Keftedes | Albóndigas griegas
Lo que necesitarás
- Para las albóndigas:
- 2 - 2 1/4 libras de carne (molido, molido individual)
- 2 huevos
- 1 tomate pequeño (rallado)
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de orégano
- 1/3 libra de pan (rancio, 5 1/4 onzas)
- 1/2 taza de cerveza
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla (picada)
- Para las papas:
- 2 3/4 - 3 libras de patatas
- 2-2 limones (jugo de)
- 3-4 dientes de ajo (cortados en rodajas finas)
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de orégano
- 1/2 taza de agua
Como hacerlo
Precaliente el horno a 355F (180C).
Remoje el pan en la cerveza hasta que se absorba.
Combine todos los ingredientes de la hamburguesa en un bol y amasar hasta que estén bien mezclados. Forme hamburguesas (aproximadamente 12), cúbralas y déjelas a un lado.
Pele las papas y corte en cuartos, a lo largo. Coloque en una asadera y cubra con sal, pimienta, orégano, ajo, jugo de limón y aceite de oliva. Agregue 1/2 taza de agua y cocine a 355F (180C) por 45 minutos.
Coloque las hamburguesas encima de las papas y continúe cocinando durante 45 minutos más.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 898 |
Grasa total | 44 g |
Grasa saturada | 10 g |
Grasa no saturada | 24 g |
Colesterol | 89 mg |
Sodio | 43,770 mg |
Hidratos de carbono | 90 g |
Fibra dietética | 8 g |
Proteína | 38 g |