Puede ajustar el contenido de ajo de este adobo para que se ajuste a sus necesidades. Este adobo a base de soja funciona muy bien en todo tipo de carnes y aves, pero particularmente bien con la carne de res. Prueba esta mezcla con vegetales y tofu también. No te decepcionará.
Lo que necesitarás
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 5 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de miel
- 2 cucharaditas de vinagre (vino blanco)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra (molida)
- 1/2 cucharadita de orégano (seco)
- 2-3 cebollas verdes (picadas finamente)
Como hacerlo
1. Combinar aceite vegetal con miel, ketchup y salsa de soja con un batidor de alambre. Agregue los ingredientes restantes del marinado y mezcle. Deje reposar el adobo durante 10 minutos. Esto dará a los sabores en la mezcla un tiempo para florecer.
2. Para usar: marinar las carnes rojas de 4 a 12 horas, las aves de corral de 2 a 6 horas, mariscos y verduras durante hasta 1 hora.
3. Guarde el adobo en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días después de la preparación inicial.
4. Esta mezcla también se puede usar como salsa. Simplemente duplique la receta y cocine a fuego lento la mitad de la mezcla a fuego medio durante 5 minutos. Agregue cebollas verdes picadas hacia el final y revuelva. Sirva encima de carnes y vegetales cocidos. Usa la otra mitad como adobo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 111 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 753 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |