Quince minutos en el horno y estos quesos se transforman en mezethes salados calientes, aperitivos o incluso guarniciones. Los quesos feta y kasseri son los más comunes (lea para kasseri).
Un saganaki es una sartén pequeña de dos asas, que da nombre a estos platos que se utilizan en el horno o en la estufa. En el mercado, busque paellas pequeñas o pequeños platos gratinados.
Lo que necesitarás
- 1 rebanada de queso feta (firme, aproximadamente 1/2 pulgada de grosor)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Adorne: pimienta (tierra fresca)
- Adorne: orégano griego (seco)
Como hacerlo
Precalentar el horno a 375 ° F (190 ° C).
Coloque la rebanada de queso feta en un plato para servir pequeño a prueba de horno. Espolvorea el orégano sobre el queso y agrega un poco de pimienta negra. Rocíe con aceite de oliva. Cocine por 12-15 minutos dependiendo del grosor de la rebanada de queso y sirva caliente.
Alternativamente, pruebe con un queso diferente
Ingredientes
- 1 rebanada de queso kasseri, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor
- una cuña de limón
Preparación
Coloque la rebanada de queso kasseri en un plato para servir pequeño a prueba de horno y cocine a 375 ° F (190 ° C) durante 15 minutos o hasta que la parte superior del queso burbujee. Servir directamente del horno, con un chorrito de limón (ver foto).
Nota: Kasseri tiene un alto contenido de aceite y no necesita la adición de aceite. Cuando elija un queso diferente, agregue aceite (como en la receta de queso feta) o no, dependiendo de cuán graso sea el queso.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 515 |
| Grasa total | 45 g |
| Grasa saturada | 24 g |
| Grasa no saturada | 17 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodio | 1,376 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 21 g |