La corteza de s'mores toffee presenta galletas Graham cubiertas con un toffee simple, cubierto con chocolate y cubierto con malvaviscos. Los sabores clásicos de s'mores reciben un impulso del toffee crujiente y mantecoso. Esta sencilla receta hace un gran lote de s'mores toffee bark, ¡así que tendrás mucho que compartir!
Lo que necesitarás
- Hojas de galleta graham 14-16
- 4 onzas de mantequilla (1 barra)
- 1 taza de azúcar moreno envasado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 12 onzas de chispas de chocolate o (chocolate semidulce picado)
- 2 tazas de malvaviscos en miniatura
Como hacerlo
1. Precalentar el horno a 350 grados. Prepare una bandeja para hornear bordeándola con papel de aluminio y rociando la lámina con aceite antiadherente en aerosol.
2. Disponga las galletas Graham en una sola capa en la bandeja para hornear de manera que no haya espacios vacíos entre ellas, rompiéndolas si es necesario para que quepan en una sola capa.
3. Coloque la mantequilla, el azúcar morena y la sal en una cacerola mediana a fuego medio.
Revuelva mientras la mantequilla se derrite y deje que la mezcla hierva, revolviendo a menudo para que no se separe. Una vez que hierva, cocínelo por un minuto, revolviendo constantemente. Retíralo del fuego y agrega el extracto de vainilla . Con cuidado, vierta la mezcla de caramelo sobre las galletas en la bandeja para hornear en una capa uniforme. Use un cuchillo o una espátula para extender el toffee, tratando de cubrir la mayoría de las galletas. Si pierde algunos puntos, no se preocupe, ya que el caramelo se extenderá en el horno.
4. Hornee las galletas de toffee a 350 grados durante 5-7 minutos, hasta que el toffee burbujee por todas partes. Retire con cuidado la bandeja del horno y déjela enfriar durante un minuto. Enciende el horno para asar.
5. Espolvoree las chispas de chocolate sobre el toffee caliente y déjelos reposar durante un minuto para ablandarlo y derretirlo. Una vez ablandado, use una espátula o un cuchillo de compensación para extender el chocolate derretido sobre toda la superficie del toffee en una capa uniforme. Mientras el chocolate esté todavía pegajoso, espolvorea la parte superior con los malvaviscos en miniatura.
6. Coloque la bandeja debajo del asador y póngalo a asar por 60-90 segundos, volteándolo hasta la mitad. Mire con cuidado, porque los malvaviscos arderán rápidamente. Busque que se hinchen y se pongan doradas, pero retire la bandeja antes de que se vuelvan negras o se incendien.
7. Refrigere la sartén para preparar el caramelo y el chocolate por unos 20 minutos. Una vez establecido, cortar en trozos pequeños. Debido a que los malvaviscos en la parte superior se vuelven rancios, S'mores Toffee Bark se disfruta mejor dentro de los 2-3 días de haberlo hecho.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 155 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 39 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |