Nada dice que el día de San Patricio sea como los tréboles. Su forma es un símbolo clásico de estas vacaciones irlandesas tradicionales: cada una de las tres hojas representa a la Santísima Trinidad. Entonces, ¿cuál podría ser una mejor forma de celebrar que hacer estas lindas galletas de azúcar en forma de trébol?
Irlandés o no, estamos seguros de que puede entusiasmarse con la celebración de estas vacaciones con estas adorables galletas de azúcar verdes.
Lo que necesitarás
- 2/3 taza de mantequilla (ablandada)
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de cáscara de naranja (rallada)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 4 cucharaditas de leche
- 2 tazas de harina para todo uso (cernida)
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- Glaseado Real:
- 2 tazas de azúcar en polvo (más 2 cucharadas soperas)
- 1 1/2 cucharadas de polvo de merengue
- 3 cucharadas de leche
- Opcional: colorante de alimentos verde, amarillo y blanco
- Opcional: perlas comestibles
- Opcional: rocía
Como hacerlo
- Agregue la mantequilla suavizada, el azúcar, la cáscara de naranja y el extracto de vainilla al bol de una batidora de pie. También puede usar un tazón regular de tamaño mediano y un mezclador manual. Mezcle hasta que los ingredientes estén mezclados.
- Agregue el huevo y bata hasta que esté suave y esponjoso.
- Agregue la leche a la mezcla y mezcle nuevamente. Raspar los lados del tazón, según sea necesario.
- Tamizar los ingredientes secos y agregarlos gradualmente a la mezcla de crema. Después de combinar la masa, divídala por la mitad, envuélvala en una envoltura plástica y déjela enfriar durante al menos una hora.
- Precalentar el horno a 375 F.
- Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala a aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
- Cortar la masa con el cortador de galletas trébol. Si está fabricando las monedas, le recomendamos usar un pequeño cortador de galletas redondo. Agregue las cookies a una bandeja para hornear engrasada o con pergamino.
- Hornee de 6 a 8 minutos o hasta que estén listos. Manténgalos vigilados mientras hornea para que no se horneen demasiado. No quieres que se doren.
- Extienda los restos de masa en otra hoja y repita cortando las formas.
- Deje que las galletas se enfríen un poco en las bandejas para hornear y luego transfiéralas a un estante de enfriamiento para terminar de enfriar.
- Mientras las galletas se enfrían, prepare la guinda real . Batir el azúcar en polvo, el polvo de merengue y la leche hasta que estén completamente combinados. Separar la guinda en tres cuencos.
- En un recipiente, agregue 2 cucharadas de azúcar en polvo. Esta será la guinda del borde de las cookies. Coloque el glaseado en una manga pastelera con un pequeño accesorio de orificio.
- En el segundo cuenco, agrega el colorante de comida verde y mezcla hasta que esté completamente combinado. Coloque el glaseado en una manga pastelera con un accesorio de abertura de orificio más grande.
- En el tercer cuenco agrega colorante amarillo para alimentos. Agregue el glaseado a una tercera manga con una abertura más pequeña.
- Borde todas las cookies con el glaseado blanco. Inunde cada galleta con glaseado verde, usando un palillo de dientes para ayudar a extender la formación de hielo a los bordes. Inunde las monedas con el glaseado amarillo.
- Permita que las cookies se sequen por completo; demorará de 1 a 2 horas. Use el glaseado de bordes para agregar diseños a la parte superior de las cookies y para unir las perlas comestibles y las chispas a las cookies.
- También puede espesar el resto del colorante de alimentos verde y amarillo con más azúcar en polvo y usar la formación de hielo para decorar las galletas también. Permitir que se sequen y luego servir!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 269 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodio | 231 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |