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Katoi
Katoi
2445 Michigan Ave, Detroit, MI 48216
Comenzamos nuestro recorrido de 24 horas por el sándwich de Ann Arbor en Katoi donde comimos este insano sándwich de pollo frito con harina de arroz con rancho de coco, ensalada de papaya verde, cilantro y jalapeños en vinagre en brioche. Aquí es también donde conocimos a Jordan Balduf, un chef local y amante de la comida que nos ayudó a orientar nuestra gira y también nos conectó con sus fotos y descripciones para cubrir los lugares que nos perdimos.
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Frita Batidos
Frita Batidos
117 W Washington St, Ann Arbor, MI 48104
Esta hamburguesa de chorizo picante está cubierta con ensalada de repollo tropical, huevo al lado del sol, aguacate extendido + papas fritas DENTRO de un pan de huevo tibio y suave.
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Delicatessen de Zingerman
Delicatessen de Zingerman
422 Detroit St, Ann Arbor, MI 48104
Después de años y años de escuchar acerca de este elemento básico de Ann Arbor, ¡finalmente logramos llegar a @zingermansdeli! Tienen alrededor de un millón de sándwiches para elegir, pero me quedé con un clásico - # 48 aka Binny's Brooklyn Rueben. Solo podía comer la mitad de esta deliciosa bestia pero estaba llena de pastrami de Zingerman, auténtico queso suizo suizo, chucrut de Brinery y aderezo ruso sobre pan de centeno picado a la parrilla.
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Biercamp | Salchicha artesanal y desigual
Biercamp | Salchicha artesanal y desigual
1643 S State St, Ann Arbor, MI 48104
Sándwich de puerco a la barbacoa de esta joya escondida llamada Biercamp. No solo curan, fuman y cargan muchas carnes y salchichas, sino que también tienen increíbles cervezas artesanales hechas en casa y diferentes sandos BBQ basados en el día.
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Marks Cart
Carros de Mark
211 W Washington St, Ann Arbor, MI 48103
Ann Arbor ha sido parte del movimiento de camiones de comida durante los últimos 5 años y uno de los lugares más únicos y escondidos para disfrutar de un sándwich es en Marks Carts. Lo que una vez fue solo un lote de árboles de Navidad para Downtown Home and Garden es ahora el hogar de 8 diferentes carros de comida que se encuentran en un patio con variadas cocinas que van desde Indian Chaat a tradicionales Dumplings. Aquí tenemos a Xavier importado de España haciendo auténticas tapas españolas como este sándwich Jamón Ibérico servido con fechas envueltas en tocino de Simply Spanish. La temporada de carros es de marzo a noviembre y la alineación cambia anualmente. Le invitamos a llevar su comida al lado del increíble Bills Beer Garden al aire libre que es un estacionamiento durante el día, y el oasis de cerveza artesanal de Michigan por la noche.
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Tortuga Slurping
Tortuga Slurping
608 E Liberty St, Ann Arbor, MI 48104
¿Ustedes miran al mejor chef? Bueno, un gran maestro de cocina muy conocido ha creado un hogar fuera de Chicago y ha abierto una Tortuga Slurping justo aquí en el campus. El chef Takashi solía dirigir un restaurante fuera de Detroit llamado Tribute y desde entonces ha llevado su concepto de Chicago al deuce. Tenemos una batalla de los bollos aquí en la ciudad y, aunque los panecillos no están hechos en casa, los sabores son sorprendentes. Los panes tempura de pollo, panceta y gambas son solo el comienzo de su increíble menú.
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Songbird Cafe
Songbird Cafe
2707 Plymouth Rd, Ann Arbor, MI 48105
Otro lugar sándwich confiado en la ciudad es Songbird Cafe. Sirven excepcionales lattes y desde entonces han aumentado sus ofertas de alimentos con opciones como una receta familiar Kogi Hoagie o un simple sándwich de pavo aquí con queso de cabra pistacho, mermelada de higos y rodajas de manzana. Las fichas de la casa son imprescindibles.
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Tomukun Noodle Bar
Tomukun Noodle Bar
505 East Liberty Street # 200, Ann Arbor, MI 48104
La batalla del bollo continúa con Tomokun Noodle Bar. Reteniendo de la popular ciudad universitaria de la familia No Thai, Tomokun es uno de sus conceptos más nuevos que sirve grandes fideos y bollos como estos bollos de camarón. Buena comida para el bajo presupuesto universitario.
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Zingerman's Bakehouse
Zingerman's Bakehouse
3711 Plaza Dr, Ann Arbor, MI 48108
No es el típico sándwich, pero este sándwich de desierto decadente proviene de la institución Zingermans. ¡Esta colaboración de tres negocios presenta Zingermans Bakehouse, un pastel de chocolate fino relleno con helado de menta Zingermans Creamery y servido en Marks Carts del Zingermans Asian Food Cart en San Street!
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Calle San
Calle San
327 Braun Ct, Ann Arbor, MI 48104
El último batazo está aquí y la mayoría dice que es el mejor bao de la ciudad. #abajo al pan de San Street Pho. Carne de vaca cocida vietnamita rellena en una casa hecha bollo con todos sus fixins de pho normal, hoisin, sriracha, jalepeno, brotes, cilantro y menta! San Street ha sido un carrito de comida de Zingermans durante años y está pasando a ser un ladrillo y mortero enfocado en platos más tradicionales de Corea.
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Acerca de este autor:
Mi nombre es Jordan aka @brownboyswag y soy un chef aspirante y ávido amante de la comida. Se podría decir gourmet, pero disfruto apoyar a la industria. Crecer con esta apreciación de la buena comida, junto con mi trayectoria profesional en dicho campo, ha sido muy bien recibido tanto en Ann Arbor como en Detroit. Nacido y criado en Buffalo, Nueva York y habiendo vivido en esta área durante los últimos 6 años, he llegado a apreciar Michigan por su creciente escena gastronómica y con la apertura de incontables restaurantes de Detroit, es un momento muy emocionante para estar aquí. Michigan y Detroit específicamente. La combinación de agricultura de Michigan, cerveza artesanal y pasión impulsada por los alimentos hace que la manopla sea un estado increíblemente entusiasta.