Receta Jambalaya

Esta receta de jambalaya se puede hacer tan suave o picante como desee. Solo ajusta la cantidad de condimento cajún y comino. Aunque esta receta de jambalaya toma un tiempo para cocinar, una vez que todo está en el bote, no tienes que hacer demasiado. Sirve este jambalaya con pan de maíz .

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Lo que necesitarás

• 5 rebanadas de tocino
• 1/2 taza de cebolla (picada en cubitos)
• 1/2 taza de pimiento rojo (cortado en cubitos)
• 1/2 taza de apio (cortado en cubitos)
• 2 cucharaditas de ajo (picadas)
• 1 libra de salchicha italiana suave (o salchicha de pavo italiana, en rodajas)
• 1 28 onzas pueden tomates triturados
• 1 14 onzas de caldo de pollo
• 1 taza de arroz de grano largo
• 1/2 cucharadita de comino (molido)
• 1/4 cucharadita. a 1 cucharadita condimento cajun (ajústese a su gusto)
• 1/2 libra de camarón extra grande (pelado y desvenado, crudo)
• 1/4 taza de cebollas picadas (para decorar)

Como hacerlo

1. Freír el tocino en un horno holandés grande y pesado hasta que esté crujiente. Retire a las toallas de papel para drenar.
2. Agregue las cebollas, los pimientos, el apio y el ajo a los jugos de tocino. Cocine hasta que las cebollas y los pimientos estén suaves, revolviendo ocasionalmente, de 4 a 5 minutos.
3. Agregue salchichas. Marrón por todos lados. Agregue los tomates molidos, el caldo de pollo, el arroz, el comino y el condimento cajún. Deje que el jambalaya hierva, baje el fuego a medio-bajo y deje que el jambalaya cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté al dente (tierno, pero no pastoso). Pruebe y ajuste los condimentos.

1. Agrega camarón. Cocine 5 minutos más o hasta que los camarones estén cocidos. Crumble tocino en jambalaya. Remover. Cubra con cebollas picadas y sirva.

Rinde 6 porciones de jambalaya.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	379
Grasa total	17 g
Grasa saturada	6 g
Grasa no saturada	7 g
Colesterol	117 mg
Sodio	915 mg
Hidratos de carbono	35 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	22 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).