Esta receta lleva el nombre de Gilroy, California, conocida como la "Capital del ajo del mundo". Es un clásico simple y garlicky que solo toma unos minutos para prepararse.
Lo que necesitarás
- 24 camarones grandes, pelados y desvelados
- Sal y pimienta negra molida fresca al gusto
- 2 Tbs. aceite de oliva
- 6 dientes de ajo, finamente picados
- 2 Tbs. mantequilla fría
- 1/4 taza de perejil de flatleaf
- 1/2 limón, jugo
Como hacerlo
1. Seque el camarón con toallas de papel. Sazonar con sal y pimienta negra molida fresca al gusto.
2. Coloque una sartén grande a fuego alto y agregue el aceite de oliva . Cuando el aceite esté muy caliente, agregue los camarones y saltee a fuego alto durante 2 minutos, o hasta que los camarones estén a punto de cocinarse. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto.
3. Agregue la mantequilla fría, reduzca el fuego a medio y cocine por otro minuto o hasta que los camarones estén cocidos.
4. Apague el fuego y agregue el perejil y el limón. Servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 174 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodio | 49 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |