¿Sabía que puede probar un huevo y obtener una aproximación de su edad? Todo lo que necesitas son los huevos y un recipiente con agua fría. Asegúrese de que haya suficiente agua en el recipiente para cubrir completamente el huevo con aproximadamente 1/2 "sobrante. Coloque suavemente el huevo en el recipiente con agua. Si:
- se hunde hasta el fondo y se queda allí, tiene unos tres o seis días.
- Se hunde, pero flota en ángulo, tiene más de una semana.
- Se hunde, pero luego se pone de punta, tiene aproximadamente dos semanas de edad.
- Flota, es demasiado viejo y debe descartarse.
Para una prueba solo para ver si los huevos están bien para usar, disuelva 2 cucharadas de sal en 2 tazas de agua fría, luego ponga el huevo en el agua. Si se hunde, está bien; si flota, es demasiado viejo.
Los huevos actúan de esta manera en el agua debido al saco de aire presente en todos los huevos. A medida que el huevo envejece, el saco de aire se agranda porque la cáscara de huevo es una membrana semipermeable. El saco de aire, cuando es lo suficientemente grande, hace que el huevo flote. Los huevos son generalmente buenos durante aproximadamente tres semanas después de que los compre.
¿Y cómo ves si un huevo está cocido? Gírelo sobre una superficie plana. Si el huevo se tambalea, está fresco porque el interior se está moviendo. Si el huevo gira suavemente, está cocinado.
Recuerde, incluso con estos consejos, siempre debe cocinar sus huevos bien hechos, porque Salmonella y otras bacterias patógenas están presentes en la mayoría de los huevos.
Las bacterias incluso pueden estar dentro del caparazón, por lo tanto, incluso si lava el huevo o lo cuece suavemente, podría enfermarse si no está bien cocido. Siempre cocine los huevos fritos bien cocidos, cocine los huevos revueltos hasta que estén a 165 ° F y cocine los huevos duros hasta que estén completamente firmes. Y siempre refrigere los huevos, ya sean cocidos o crudos.
Si bien es cierto que la mayoría de los huevos no están contaminados, si lo es, puede enfermarse mucho. Ha habido brotes a gran escala de Salmonella a partir de huevos con cáscara en el pasado; en 2010, 60,000 estadounidenses se enfermaron con Salmonella de los huevos.
Para estar seguro, especialmente si alguien en su hogar tiene un sistema inmune comprometido, está embarazada, es joven o mayor, piense en comprar huevos pasteurizados. Estos son huevos que se han calentado rápidamente a una temperatura lo suficientemente alta como para matar bacterias, pero lo suficientemente bajas para que el huevo permanezca sin cocer. Siga las fechas de vencimiento de la carta con este producto.
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