Puede usar dos tipos de queso o carne en esta sencilla receta de sándwich a la parrilla . Lo que lo hace "cubano" es presionar el sándwich mientras se cocina y la combinación de ingredientes. Generalmente se usan encurtidos, queso y varios tipos de carne en este sándwich.
Si no tiene una parrilla panini o una parrilla George Foreman , coloque una sartén pesada sobre los sándwiches mientras se cocinan en una sartén, luego gírelos, péselos y cocínelos hasta que estén dorados.
También puede usar pan de trigo integral o de masa fermentada en lugar de los panecillos franceses o los panecillos Kaiser en esta receta. Lo que lo hace delicioso es la combinación del pan crujiente con el queso derretido, los encurtidos y la carne tierna.
El sándwich cubano original está hecho de "pan de tipo francés, mantequilla, mostaza, queso suizo, encurtidos, jamón curado con miel y paleta de cerdo", según Fernando, quien escribió para contarme al respecto.
Lo que necesitarás
- 4 panecillos franceses suaves o panecillos Kaiser, partidos
- 3 cucharadas de mantequilla, ablandadas
- 1/4 taza de mostaza
- 32 rebanadas de pepinillo de eneldo
- 4 rebanadas de cerdo asado sobrante
- 4 rebanadas de queso suizo
- 4 rebanadas de jamón serrano
- 4 rebanadas de queso provolone
Como hacerlo
Precaliente una parrilla panini, parrilla interior o waflera de acuerdo con las instrucciones del producto.
Extienda la mantequilla en los lados cortados de los rollos, luego extienda la mostaza sobre ellos. Haga sándwiches utilizando los panecillos partidos recubiertos, usando los encurtidos, Swiss, jamón, provolone y cerdo asado, estratificándolos en el orden indicado en la lista de ingredientes.
Coloque cada sándwich en la parrilla (o asa más de uno a la vez si la parrilla lo permite) cierre la tapa y presione hacia abajo si es necesario, usando una toalla de cocina o un guante para horno para proteger su mano.
Grill de 4 a 5 minutos hasta que los sándwiches estén crujientes y calientes y el queso se derrita. Cortar a la mitad y servir inmediatamente.