Las 10 mejores herramientas de cocina: esenciales para tu cocina

Para Julie Andrews, fue "gotas de lluvia sobre rosas y bigotes en gatitos". Para mí, estas son algunas de mis cosas favoritas, en la cocina, de todos modos. Vuelvo a ellos una y otra vez para la mayoría de mis tareas.

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  Cuchillos
  No necesita el juego de cuchillos de 30 piezas que recibió como regalo de ducha. Hay cuatro cuchillos básicos que harán el trabajo. ¡Un cuchillo de cocina de 10 pulgadas es el caballo de batalla de la cocina y es bueno para cualquier cosa que no sea cartón! Un cuchillo de deshuesado flexible es lo que necesita para eliminar la carne de una carcasa de pavo, por ejemplo. Un cuchillo de pelado se usa para trabajos más pequeños y delicados. Y un cuchillo largo con sierra es esencial para cortar panes, pasteles y cosas que están en riesgo de aplastamiento cuando se usa un cuchillo convencional.

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  Microplane
  Un microplane es como una escofina y es la mejor herramienta, en mi mente, para todo, desde la ralladura de la ralladura de los cítricos, hasta la producción de un fino trozo de chocolate o queso. ¡Parece mantenerse perpetuamente fuerte!

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  Rueda de pizza
  Una rueda de pizza no solo es buena para pizza, es perfecta para obtener las líneas nítidas y nítidas que se requieren para "pierogi", strudels, masa de hojaldre y otras aplicaciones en las que usar incluso el cuchillo más afilado podría provocar estiramientos y alabeos. Una rueda de pizza es esencial para la fabricación de casa de jengibre, por ejemplo.

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  Escariador de madera
  Un escariador de madera es la herramienta perfecta para extraer rápidamente los jugos de limones, limas, incluso naranjas y tomates o cualquier otra fruta jugosa. Simplemente corte el elemento por la mitad horizontalmente, sostenga la mitad sobre un tamiz y gire el escariador.

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  Scoops

  Las primicias en los tamaños de graduación son perfectas cuando los tamaños consistentes son importantes para la presentación. Son excelentes para sacar la masa de galletas en una sartén o albóndigas en una olla de agua hirviendo.

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  Spoonula

  Una cuchara de silicona puede resistir los fuegos del infierno (o al menos hasta 500 grados) y su cuenco curvado lo hace más fácil que una espátula plana para recoger el producto alimenticio.

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  Tenazas

  Utilizo mis tenazas para todo y si tienen punta de silicona, hacen que el deslizamiento sea menos probable. Los uso para agarrar rollos de repollo, frituras de albóndigas o carne o cualquier tarea que requiera un buen agarre.

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  Slotted Spatula

  Una espátula ranurada de acero inoxidable es excelente para levantar múltiples galletas de bandejas, transferir tortas a platos de presentación, eliminar asados ​​enteros de la sartén y dejar la grasa atrás (¡para eso están las ranuras!). Es una herramienta multifuncional.

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  Batidor

  Uso mi batidor de acero inoxidable para batir huevos y crema, mezclar sopas, salsas, casi todo.

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  Whipper crema iSi

  Muchas recetas de Europa del Este requieren crema batida como ingrediente o guarnición. Esta herramienta de iSi reduce al instante el tiempo de batido. ¡Simplemente inserta un cartucho de óxido nitroso, vierte la crema en el cilindro, agítalo y tienes crema batida! Incluso puedes hacer mousses con eso.