No necesita muchas herramientas de cocina para comenzar a hornear su primer pan, solo un cuenco, una cuchara de madera y un molde para pan. Pero, si desea expandirse más allá de hornear un simple pan blanco o pan de trigo, entonces es hora de obtener las herramientas adecuadas para el comercio. Esta lista de diez herramientas esenciales para hornear pan es la lista perfecta a seguir para comenzar a hornear, así como para regalar para el nuevo propietario.
Juego de tazones
Un buen juego de tazones es esencial para hornear pan. Cuando prepare pan más elegante o panes rápidos más sencillos, a menudo necesitará más de un recipiente para mezclar los ingredientes. Los juegos de tazones que tienen tres tazones de diferentes tamaños son los que usted querrá para cubrir sus necesidades de horneado.
Sartenes
Las barras de pan tienen la forma del pan mientras se hornea. Las fuentes pueden estar hechas de vidrio, metal, silicona, gres e incluso papel. Las bandejas de pan de vidrio son generalmente baratas pero pueden astillarse si se almacenan incorrectamente. Las fuentes de metal son baratas, pero en general no duran toda la vida. Los moldes de pan de silicona son bastante nuevos para el panadero casero y se pueden almacenar fácilmente en áreas de almacenamiento estrechas. El gres dura más que toda la vida, pero puede ser costoso. Finalmente, los moldes de pan de papel son para panes de regalo.
Cucharas de madera
Las cucharas de plástico se rompen cuando se usan para mezclar masa de pan y las cucharas de metal nunca deben usarse para hacer pan. Las cucharas de madera son esenciales para hornear pan y, si compras un buen juego, te durarán toda la vida con la atención adecuada.Zester
Muchas recetas de pan requieren ralladura de limón o naranja (cáscara rallada). Los Zesters son fáciles de usar y el pan que preparas con cáscara de naranja o limón fresco tendrá un sabor increíblemente delicioso.
Rallador de queso
El pan de queso es siempre popular. Necesitará un buen rallador de queso para los bloques de queso que compre (es más barato comprar bloques que paquetes o queso rallado seco).
Rodillo de madera
Ya sea que estés haciendo bollos pegajosos o remolinos de canela, necesitarás un rodillo bueno y confiable para extender la masa. Elija siempre un rodillo robusto de madera. El que uso es el rodillo de mi abuela y me lo regaló mi madre. No tengo dudas de que estará disponible por al menos otras 2 generaciones.
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Brocha de pastelería
Necesitas un pincel de pastelería para cubrir los panes con mantequilla o clara de huevo antes de que el pan entre al horno. Los panes cepillados con mantequilla tienen un sabor mantecoso adicional, mientras que la clara de huevo se usa para sostener semillas de amapola o sésamo en su lugar.
Tabla de cortar de madera
He pasado por diferentes tipos de tablas de cortar a lo largo de los años y siempre vuelvo a mi tabla de madera favorita. A diferencia de las tablas de plástico que duran poco tiempo, una tabla de madera de buena calidad dura toda la vida. Se necesitan tablas de cortar para picar ingredientes, amasar y dar forma a la masa.
Cuchillo para el pan
Un cuchillo de pan sin brillo puede arruinar una deliciosa barra de pan. Obtenga una cuchilla de pan afilada de buena calidad que solo usará para cortar pan.
Panera
Después de hornear su pan, necesitará un lugar para almacenarlo. Los recipientes para pan mantienen su barra de pan a salvo de las mascotas y son útiles para comer. Querrá una bandeja de pan de calidad que evite los borrones y sea fácil de limpiar.