Los 11 mejores afiladores de cuchillos para comprar en 2018

Compre las mejores herramientas para mantener sus cuchillos y cuchillos afilados

No importa qué cuchillo compre, todos deben ser afilados eventualmente. Y es una buena idea mantener sus cuchillos afilados porque es más seguro cortar con un cuchillo afilado que con un cuchillo sin filo. Los cuchillos sin filo pueden arrastrar o saltar durante el corte y pueden aumentar las posibilidades de lesiones.

El mantenimiento más suave, utilizando un acero de afilado, simplemente endereza el borde del cuchillo sin quitar mucho material del mismo. El bruñido debe hacerse regularmente, ya sea utilizando un afilador de acero o una piedra muy fina o sacapuntas.

Finalmente, la cuchilla requerirá afilado, lo que elimina más material del borde de la cuchilla. La frecuencia con la que debe afilar depende de la frecuencia con que utilice el cuchillo, lo que corta y la superficie que corta. Si bien muchas personas sienten que el afilado de manos es lo mejor, se requiere cierta habilidad. No todo el mundo quiere aprender a afilar cuchillos o pasar tanto tiempo afilando. Los sacapuntas eléctricos son más rápidos y requieren muy poca habilidad. También hay sacapuntas no eléctricos que son más fáciles de usar que las piedras de afilar tradicionales.

Qué sacapuntas es mejor para ti depende no solo de tu habilidad, sino también de los tipos de cuchillos que usas. Los cuchillos de cerámica son más duros que los cuchillos de acero y no se pueden afilar con los afiladores tradicionales; algunos cuchillos están afilados en un lado de la cuchilla mientras que otros están afilados en ambos lados; el ángulo del borde de la cuchilla puede variar según el estilo del cuchillo; y no todos los sacapuntas pueden manejar cuchillos dentados. Al final, puede decidir que necesita más de un sacapuntas si tiene una amplia variedad de cuchillos.