Esta es una forma rápida y fácil de armar algunos buenos kebabs de carne. También es una comida barata pero sabrosa. La piña se rellena con la carne de res y te da un plato afrutado y sabroso. Sirve con arroz o papas a la parrilla.
Lo que necesitarás
- 1 libra / 450 g de filete redondo o de plato, cortado en cubos de 1 "
- 1 15 onzas / 450 ml pueden trozos de piña
- 1 taza / 240 ml de salsa de soja
- 1/2 taza / 120 ml de azúcar moreno
- 1/4 taza de jugo de piña
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas / 10 ml de jengibre picado
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
Como hacerlo
1. Escurra el jugo de la piña en una cacerola. Agregue la salsa de soja, el jugo de piña, el azúcar moreno, el ajo, el aceite de sésamo, la pimienta negra y el jengibre. Coloque a fuego lento y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Deje que se enfríe completamente. Coloque las piezas de carne de res y de piña en una bolsa resellable. Vierta 1/2 del adobo en la bolsa y voltee para cubrir. Refrigere por 2-6 horas.
2. Coloque la otra mitad del adobo / salsa cocida en un recipiente hermético y también colóquela en el refrigerador.
Es posible que deba volver a calentar la salsa justo antes de servir.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio alto. Ensarte trozos de carne y piña alternativamente en brochetas. Asegúrate de no sobrepoblar. Ase a la parrilla durante 9-11 minutos, volteando ocasionalmente hasta que los kebabs estén completamente cocidos. Sirva con salsa teriyaki caliente en el lado o rociado sobre la parte superior.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 445 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sodio | 3,080 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 32 g |