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Pollo frito
Restaurante Walnut Hills Encontrar el mejor pollo frito puede ser un tema de controversia. Especialmente en el sur, donde el pollo frito es más una religión que solo un plato. Pero, en mi humilde opinión, creo que realmente he encontrado el mejor pollo frito, y sucede que es en Mississippi.
Tierna y jugosa, ligera, crujiente y no demasiado grasosa. Absoluta perfección frita sureña. Permítanme presentarles el restaurante Walnut Hills en Olde Town Vicksburg, Mississippi.
El día que probé su pollo marca un hito en mi historia gastronómica personal, ya que es el mejor pollo frito que he probado en mi vida. Nunca.
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Restaurante Walnut Hills
Kristina Vanni La mejor receta de pollo frito del mundo proviene de la cocinera jefe, la señorita Herdcine Williams. Miss Herdcine ha estado en Walnut Hills por más de 30 años y es la segunda generación de miembros de la familia que han jugado un papel clave en el éxito de este lugar popular para comer. La madre de Herdcine, la fallecida Sra. Alma Robinson, preparó sus maravillosas ensaladas y ensalada cada día hasta que se retiró a los 70 años. El hijo de Herdcine, Xavier, ha estado sirviendo esta deliciosa comida por más de 15 años, marcando la tercera generación de la familia Williams. adornar el restaurante.
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Cocina sureña de plantaciones
Kristina Vanni El menú en Walnut Hills Restaurant se describe como "Southern Plantation Cuisine". Desde los aperitivos clásicos como el "House Made Pimento Cheese" y "Fried Green Tomatoes" hasta los platillos "Blackened Catfish" y "Shrimp and Grits", su menú ofrece todo lo que te encanta de la comida sureña casera. Por supuesto, no olvidemos el icónico "Pastel de caramelo" o una porción de "Pastel de almendra y nuez" como postre.
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Todo lo que puedas comer, estilo familiar
Kristina Vanni Los comensales pueden pedir sus artículos favoritos a la carta en el menú o disfrutar de un servicio de estilo familiar donde usted puede sentarse y permitir que los cocineros demuestren sus talentos.
Para fiestas más grandes, el restaurante ofrece mesas redondas equipadas con un gigante Lazy Susan. ¡Girar esa placa de pollo frito hacia atrás y más cerca de ti es la mitad de la diversión!
Estaba en el restaurante con una fiesta muy grande (¡18 de nosotros!) Así que tuvimos que sentarnos en una mesa larga y pasar los platos al estilo familiar. ¡Los platos parecían seguir llegando! Además del pollo frito, por supuesto, sobresalieron los frijoles horneados, las galletas con crema de maíz y el suero de leche.
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Servicio con una sonrisa
Kristina Vanni El restaurante Walnut Hills es la mejor hospitalidad sureña. Incluso con nuestra gran fiesta un tanto bulliciosa, nuestro amable y generoso servidor nunca perdió el ritmo.
Aquí él está sirviendo nuestras opciones de postre: crujiente de arándanos o zapatero de manzana.
Hemos decidido hacer una tradición anual visitar Walnut Hills para el día nacional de Fried Chicken durante nuestras festividades familiares del 4 de julio. Apenas puedo esperar hasta el próximo año para probar otra vez el pollo frito con pimienta de cayena perfecto de Miss Herdcine.