¡Las mañanas son mucho más deliciosas con este delicioso queso aguacate y chorizo a la plancha ! Los huevos revueltos con queso, el aguacate cremoso, el chorizo crujiente, el muenster con mantequilla y el queso cheddar blanco y afilado se amontonan y se colocan a la parrilla entre dos gruesos trozos de pan blanco. El exterior nítido es el sobre perfecto para el interior cremoso, crujiente y pegajoso.
No me gusta el chorizo? ¡No te preocupes! Podrías cambiarlo por tocino crujiente o cerdo mojo. O si eres vegetariano, simplemente déjalo fuera o reemplázalo con espinacas frescas o cebollas caramelizadas. De cualquier forma que lo gires, ¡sabrás que tu mañana será más deliciosa si comienzas así!
Lo que necesitarás
- Para The Cheesy Scramble:
- 2 huevos ecológicos
- algunos trazos de Frank's Hot Sauce
- 2 cucharadas de cheddar afilado rallado
- 2 tabletas de mantequilla salada
- Para The Sandwich:
- 1/3 taza de chorizo
- 2 rebanadas de pan blanco cortado grueso
- 2 rebanadas de queso muenster
- 1/2 aguacate, en rodajas
- huevos revueltos con queso (desde arriba)
- 2 rebanadas de queso cheddar blanco o asiago
- 2 tabletas de mantequilla salada
Como hacerlo
PARA EL CHEESY SCRAMBLE
- Comience por romper los huevos en un tazón pequeño. Agregue unos trazos de Frank's Hot Sauce y bata vigorosamente hasta que quede suave y esponjoso.
- Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue la mantequilla. Una vez que la mantequilla burbujee, agregue los huevos batidos y revuelva constantemente hasta que los huevos comiencen a endurecerse en forma de flan.
- Agregue el queso, apague el fuego y coloque los huevos encima. Después de un minuto, mezcle el queso fundido del fondo de la sartén con la mezcla y déjelo a un lado.
PARA EL SANDWICH
- Caliente una sartén a fuego alto y cocine el chorizo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté crujiente y dorada. Retire del fuego aislado.
- Tome una rebanada de pan y agregue dos rebanadas de queso muenster, luego agregue los huevos revueltos con queso, el chorizo crujiente, el aguacate y las otras dos rebanadas de queso cheddar blanco o asiago. Agregue la pieza superior de pan y la mantequilla al exterior del sándwich.
- Agregue su queso asado con mantequilla a una prensa de panini o a una sartén caliente a fuego medio y deje que el sándwich se cocine por ambos lados hasta que todo el queso se haya derretido y el exterior del emparedado esté dorado y crujiente. Retire del fuego y sirva inmediatamente.