Las chuletas de cerdo son maltratadas, fritas y luego horneadas con brócoli, arroz y crema. Disfrute de esta deliciosa comida de chuleta de cerdo con galletas y una ensalada arrojada.
Las chuletas de cerdo se hornean con el brócoli, pero no dude en cocinar el brócoli al vapor por separado.
Lo que necesitarás
- 4 chuletas de chuleta de cerdo
- 1 huevo (batido)
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1/4 taza de migas de pan (o saltines triturados)
- 1 paquete de brócoli congelado (picado o floretes, descongelado, aproximadamente 1 1/2 tazas)
- 4 tomates (en rodajas)
- 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1/2 taza de crema espesa
- arroz cocido
Como hacerlo
Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4). Engrase una fuente para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas.
Coloque las chuletas de cerdo entre las hojas de plástico y machaque con un ablandador de carne para adelgazar y aplanar.
En un tazón mezcle el huevo y la leche. En otro recipiente combine el polvo de curry y las migas de pan.
Sumerja las chuletas de cerdo en la mezcla de leche, luego drague en migas para cubrir bien.
Derrita una pequeña cantidad de mantequilla en la sartén a fuego medio y dore la carne de cerdo, doblándola por ambos lados.
Retire la carne de cerdo a la fuente de horno preparada.
Chuletas envueltas con brócoli.
Saltear los tomates y champiñones en mantequilla adicional en la sartén. Vierta las verduras sobre las chuletas de cerdo. Vierta la crema sobre todo.
Hornee en el horno precalentado de 30 a 45 minutos. Servir con arroz cocido caliente.
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