Chicken Divan usualmente se hace con pechugas de pollo enteras, servidas en una salsa de crema rica con brócoli. Esta clásica receta francesa tiene muchas permutaciones diferentes, pero he actualizado esa receta clásica en una cacerola Chicken Divan que es mucho más simple de hacer. Esta receta también estira unas tazas de pollo para servir al menos a seis personas.
En cubitos, el pollo cocido se cubre con brócoli y arroz en una salsa blanca enriquecida con queso, luego todo se hornea hasta que esté burbujeante y marrón. Esta cacerola alimentará a la multitud, y es lo suficientemente elegante para el entretenimiento. Pero también es lo suficientemente simple como para que los no cocineros puedan hacerlo.
Me gusta comprar un pollo rostizado y quitar toda la carne y ponerla en cubitos para esta receta. Pero también puedes cocinar unas pechugas de pollo sin piel sin hueso y usar eso para la receta. O puedes cortar un poco de pollo crudo y saltearlo hasta que esté hecho. Esta es también una receta maravillosa para usar pollo sobrante cocinado o a la parrilla.
Esta cazuela también se puede preparar con anticipación. Haga todo, cubra con papel de aluminio y refrigere hasta 2 días. Cuando quiera comer, simplemente hornee, agregando de 10 a 15 minutos al tiempo de cocción, hasta que la cacerola esté burbujeante y la parte superior comience a dorarse. La receta se congelaría bien también. Enfríe en el refrigerador hasta que esté frío, luego envuelva bien en la envoltura del congelador. Etiquetar y congelar hasta 3 meses. Para usar, deje que se derrita durante la noche en la nevera, luego hornéela hasta que esté burbujeante y caliente.
Todo lo que necesita para servir con este plato es una ensalada verde y un poco de pan de ajo . Disfrútelo en una fría noche de otoño mientras llueve afuera y usted es cálido y acogedor en la mesa con amigos.
Lo que necesitarás
- 1 (16 onzas) de salsa Alfredo
- 1 taza de crema ligera
- 2 tazas de queso Gruyere o Havarti rallado
- 6 tazas de arroz integral cocido
- 1/2 taza de queso parmesano rallado, dividido
- 2 (16 onzas) paquetes de floretes de brócoli congelados, descongelados y escurridos
- 3 tazas de pollo cocinado en cubos
Como hacerlo
Precalentar el horno a 375 ° F. Rocíe un molde para hornear de vidrio de 9 "x 13" con aerosol para cocinar antiadherente y déjelo a un lado.
En una cacerola mediana, combine la salsa Alfredo, la crema y el queso gruyere y ponga a fuego lento. Deje que el queso se derrita, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté suave.
Mientras tanto, coloca el arroz en el fondo de la sartén preparada. Capa con el brócoli y el pollo.
Mezcle la mitad del queso parmesano en la salsa de queso.
Vierta la salsa sobre la comida en la cazuela. Espolvorea la parte superior con el queso parmesano restante.
Hornee de 20 a 40 minutos hasta que la cacerola burbujee alrededor de los bordes y la parte superior comience a dorarse. Servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 817 |
| Grasa total | 36 g |
| Grasa saturada | 17 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodio | 685 mg |
| Hidratos de carbono | 85 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 40 g |