¡Tan simple y tan bueno, y justo cuando necesitas darle a tu boca una llamada de atención! Pero no tengas miedo: este plato puede parecer ardiente, pero está bien condimentado y sabroso, no demasiado caliente. Puede subir el fuego con más cayena o agregando salsa de pimiento picante a la mayonesa.
Esta receta funcionaría igual de bien con bagre, tilapia o swai.
Lo que necesitarás
- 1-1 / 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de Old Bay u otro condimento de mariscos
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 4 grandes (7-8 onzas)
- filetes de pescadilla o equivalente
Como hacerlo
- Caliente un asador a fuego lento. Combina pimentón, Old Bay, mostaza seca, ajo en polvo, pimienta negra y pimienta de cayena en un tazón. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa y la salsa Worcestershire. Dejar de lado
- Seque bien los filetes de pescado. Cepille los filetes en un lado con la mezcla de mayonesa y salsa Worcestershire, luego cúbralos generosamente con la mezcla de aderezo. Voltea los filetes y repite en el otro lado.
- Ase a fuego lento durante 7-10 minutos hasta que el pescado se desmenuce en la parte más gruesa. Mire los filetes con cuidado para que los condimentos se doren pero no se quemen.