Los pasteles de frutas son muy populares, particularmente en las fiestas. Y esta receta fresca de pastel de ciruela requiere la cantidad justa de canela para que sea festiva. Usando dos cortezas, esta receta de tarta es lo suficientemente simple para incluso el panadero novato, mientras que promete un resultado impresionante.
Lo que necesitarás
- Pastelería para tarta doble de 9 pulgadas, hecha en casa o adquirida
- 3 cucharadas de tapioca (cocción rápida)
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela (opcional)
- 3 tazas de ciruelas (frescas, picadas y en rodajas)
- 1 cucharada de mantequilla (cortada en trozos pequeños)
Como hacerlo
- Preparar pastel de hojaldre. Rollo y línea de la placa de pastel con la mitad de la masa.
- Combina tapioca, azúcar, sal, canela y ciruelas. Vierta la mezcla de ciruela en la placa de pastel cubierta de pasteles preparados; punto con mantequilla.
- Rollo de repostería restante; doblar y cubrir cuidadosamente la mezcla de frutas. Recorte los bordes, dejando un voladizo de 1/2 pulgada y luego una flauta. Corte varias ranuras de 1 1/2-pulgada en un diseño de molinete en la parte superior de la tarta para dejar escapar el vapor.
- Hornee en un horno precalentado a 425F durante 45 a 55 minutos, o hasta que el relleno esté burbujeante y la corteza esté dorada. Si el borde se dobla demasiado rápido, proteja con una tira de papel de aluminio.