La mejor manera de maximizar el sabor en este roce de ajo es dejarlo reposar durante unos días en el refrigerador para que el ajo pueda dar sabor al aceite. Deja que los sabores se mezclen y realmente obtendrás un buen masaje de garlicky. Esta es una excelente base para la mayoría de las pastas aromatizadas o para frotar en húmedo.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 5 dientes de ajo (aplastados)
- 1 cucharada de perejil (fresco)
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1/2 cucharadita de Cayena
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Como hacerlo
1. Mezcle el ajo, la sal, el perejil, la pimienta negra y la cayena. Lentamente agregue aceite mientras se mezcla.
2. Guarde en el refrigerador en un recipiente hermético por algunas semanas después de la preparación.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 696 |
| Grasa total | 55 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 39 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 30 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |