Receta de ensalada de papa asada

Las patatas asadas al horno le dan a esta ensalada de papas un sabor y textura únicos. Las papas están vestidas con una mezcla simple y sabrosa de mayonesa, crema agria y jugo de limón. El eneldo, la cebolla roja, el cebollino y el ajo proporcionan color y sabor.

Esta ensalada de papas será el éxito de la comida al aire libre o de la cena, y se combina bien con la carne, el pollo o las hamburguesas a la parrilla. Agregue un poco de tocino cocido en cubos a esta ensalada de papas para darle más sabor.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el horno a 425 F.
  2. Cubra una bandeja para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas con papel de aluminio; cepille la lámina ligeramente con una pequeña cantidad de aceite de oliva.
  3. Friegue las papas. Pele, si lo desea, y luego córtelos en trozos de 1/2 a 3/4 pulgadas.
  4. Pele la cebolla roja y córtela en trozos de 1/2 pulgada.
  5. En un tazón grande o en una bolsa de almacenamiento de alimentos, mezcle las papas y los trozos de cebolla con las 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo, eneldo, cebollín, sal y pimienta. Transfiera la mezcla de papa al molde para hornear y hornee de 45 a 55 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Revuelva ocasionalmente para que las papas se doren uniformemente.
  1. Deje que las papas se enfríen completamente. Combine la mayonesa, la crema agria y el jugo de limón en un tazón pequeño. Mezcle la mezcla de mayonesa con la mezcla de papa y agregue más mayonesa si es necesario.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 463
Grasa total 29 g
Grasa saturada 5 g
Grasa no saturada 10 g
Colesterol 17 mg
Sodio 201 mg
Hidratos de carbono 46 g
Fibra dietética 5 g
Proteína 7 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).