Pasta vegana de limón con nueces de pino y receta de brócoli

Como la pasta de limón? Agregue esta receta vegetariana de cappellini de piñones de limón a su repertorio de platos de pasta rápida y fácil a la que puede recurrir en una noche ocupada cuando desea llenar pero no tiene ganas de cocinar. Si no tiene brócoli fresco a mano, saque su congelador y mezcle algunas verduras congeladas descongeladas, lo que tenga a mano. Cúbralo con queso parmesano o levadura nutricional, si es vegano.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir bien.
  2. Brócoli al vapor o en el microondas hasta que estén tiernos. Dejar de lado.
  3. Saltear el ajo en aceite de oliva por solo un minuto o dos. Retire del fuego, luego mezcle el jugo de limón y la ralladura de limón.
  4. En un tazón grande, combine la pasta, el brócoli, el aceite de oliva, el limón y el ajo y los piñones, y mezcle suavemente. Sazone generosamente con sal y pimienta, al gusto.
  5. ¡Disfruta de tu rápida y fácil pasta vegetariana y vegana de limón!
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 391
Grasa total 14 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 8 g
Colesterol 0 mg
Sodio 96 mg
Hidratos de carbono 57 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 11 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).